在近几年枣新产品也多了起来冷白玉枣就是其中一种，是一种比较晚熟的鲜食的枣种类。该枣有什么特色呢？种植技术需要注意哪些呢？我们一起来看以下吧！
冷白玉枣种植技术
有机冷白玉枣是是晚熟鲜食枣新品种，枣果大小整齐，果面平滑，果皮较薄，肉质致密，酥脆多汁，味道酸甜，口感极佳，而且不容易裂果，耐储藏。由于枣树体紧凑，适特别适合密植栽培。
现在为大家介绍有机冷白玉枣丰产栽培技术。
一、有机冷白玉枣园地选择
密植丰产枣园应该选择地形开阔、土层深厚肥沃、排水良好的向阳坡旱地或农田，以pH值5～6、无积水、易灌溉的壤土为好。丘陵坡地建园，坡度应低于15°，坡向以南向为好。
二、有机冷白玉枣主要栽培技术
1.土壤改良 为了尽快提高土壤肥力，结合挖定植沟进行土壤培肥。挖宽80cm、深100cm的定植沟，回填时购地铺垫10cm的作物杆，然后将有积肥与土壤充分混合均匀后回填，有机肥施入量500公斤/亩。
2.有机冷白玉枣嫁接方法与时间
一是插皮嫁接法：实生留床苗适于春季嫁接(4—5月);二是靠接：当年实生苗适于夏秋嫁接(6—9月)。
3.有机冷白玉枣定植与授粉树配置
有机冷白玉枣秋季落叶后到翌年春季枣树萌芽前均可定植，选用的苗木主根保留25～30 cm，侧根保留25 cm且3条以上，整个根系相对发达、无病虫害、生活力强，干茎健壮、无损伤，无检疫性病虫。栽前用50 mg/kgABT 3号生根粉和成泥浆蘸根;栽植载时避免根系在空气中暴露时间过长。定植密度为834株/hm2(规格为3 m×4 m)，间作株数417株/hm2(规格为4 m×6 m)。栽植穴或栽植沟内回填表土垫底并施入有机肥，每株25～50 kg。植苗时分层覆土，栽植深度以嫁接口露出地面5cm左右为易，载后立即灌水。晴天、土壤干燥时要浇定根水。
4.有机冷白玉枣秋施基肥，清洁枣园，消灭越冬虫害
有机冷白玉枣秋施基肥的时间可从9月份开始一直到封冻前结束。如果是在红枣采收前施基肥，则需要在红枣落叶后清洁枣园。采收前没有施基肥的，最好在秋季红枣落叶后，结合秋施基肥清洁枣园。施肥可采用环状沟施、穴施或放射状沟施的方法。龄枣园最好是环状沟施，可结合扩穴深翻进行;成龄枣园(枣树已全园覆盖)环状穴施、沟施和放射状沟施结合进行，即一年环状穴施、沟施，一年放射状沟施。
5.有机冷白玉枣刮掉粗皮，压低树冠
有机冷白玉枣树的粗皮裂缝是很多害虫的越冬场所，应在“立春”后开始刮树粗皮，先刮阳地枣树，再刮背阴地枣树，要做到“刮掉粗皮、露出白皮、不伤新皮”，刮下的粗皮要收集起来，烧毁或深埋，达到消灭潜伏害虫的目的。枣树少时也可在“惊蛰”后进行。
压低树冠就是对超过3 m高的树体部分全部通过回缩、疏枝(第2年发芽后能拉开的单轴延伸枝只要拉开后有空间生长的不缩、不疏)的办法压到喷雾器能全喷到的部位，其好处一是以后修剪省工、省力，且树体健壮、坐果好，单位面积产量高;二是杀虫效果好，树体全部都能均匀周到地喷遍，减少治虫用工和药剂用量，枣果质量好。
三、有机冷白玉枣树的管理
1.为避免杂草与枣树挣夺水分和养分，在生长季节，要及时对枣沟进行松土除草以及改善土壤团料结构，提高土壤的透气性，促进苗木生长。
2.创树盘。秋末在定植带或树体周围1-3M范围内，结全施基肥，深翻土，靠近树干出浅些，外围深些，深度1-5cm，这样可以增厚活土层改良土壤，消灭地下越冬害虫。
3.催芽水：早春萌芽前，结合追肥浇一次水，以促进萌芽，加速枝叶和根系生长。
4.花前水：在枣树的初花及盛花期，(约在5月中下旬)。因气温高，干旱造成“焦花”现象，降低坐果率，因此要在花前结合追肥浇水一次。
5.保果水：6月中旬至7月下旬，导致幼果萎蔫，此期应浇水两次。
6.促果水：7月下旬至8月为果实膨大期，此期灌水可促进果实膨大，对提高产量、果品质量意义重大，浇水的同时进行追肥。
7.封冻水：在土壤上冻之前浇一次水，增强枣树的抗旱能力，以利越冬。我县浇冬水主要在10月20日前后为佳。
8.施基肥：在10月底至11月中旬，即枣树落叶后至土壤上冻前上一次基肥，对树体下一年的结果和生长十分重要，幼树通常采用环状沟施法，即在冠外围挖深宽各40cm左右的环状沟，一至二年生枣树每注施10-20公斤农家肥，4年以上生枣树每年株施20-50公斤农家肥，有机肥1-2公斤，混合后施入沟中盖土。
四、有机冷白玉枣树的整形修剪
有机冷白玉枣品种层性明显，多采用主干疏层树形。幼树整形过程为：前3年为主干延长期，4-5年为1、2层主枝培养期。选留距地面80-120cm左右的一次枝3条，作为第一层主枝，在距第一层主枝80cm左右，选留2-6条作为第二层主枝;一二层主枝均自基部留4节短截，以促其萌发出发育枝。在生长期除主枝外，其他发育枝一律摘心，控制其生长。层间距尽可能小些约60cm，同时要注意侧枝的培养。
进入盛果期枣树，为保持树势不衰，修剪时应注意以下2个方面：一是疏枝，保持树体通风透光，防止内膛郁闭;二是回缩，当树冠高度超过整形要求时，要及早对主干、主枝进行回缩，防止上强下弱，促使结果部位外移。
1.苗木定植后第一年幼树整形夏季修剪
成品苗定植后，在地面向上80～120cm左右处定干，苗木粗的定干较高，苗木细的定干较低。抹去干高40cm部位以下的芽和树干顶部约15cm的芽，并从干高60cm左右起，每隔15cm左右环割一次。当年春季干低的能萌发3-5个枝，干高的能发5～9个枝条。
选最上部生长健壮枝绑缚向上直立生长，作为中心干。中心干每生长60cm左右中度摘心。 从干高80cm以下的部位选出3个分布合理，生长势强的枝作主枝。各主枝生长至15cm左右时用木夹夹住主干压住枝条开角，或用开角器开角至70度左右，以后每生长60cm左右中度摘心,摘心后一般能分生出2-3个新梢，选最上部生长旺盛的一枝作中心干的延长枝，中干上的其它侧生枝作或结果枝培养。侧生枝生长至15cm左右开角至80-90度，每生长20cm左右轻度摘心。
各类枝条摘心后，对发出的背上枝进行拿枝、拉枝，使其水平或下垂生长,也可扭梢或疏除。经过夏剪的一年生树已具备了第一层主枝。中心干一般可生长1m以上。为防止中心干倾斜,幼龄期在树干边立木杆绑缚中心干辅助整形。如果定植芽苗，第一年春当新梢长至75cm高左右时，中度摘心(剪去20cm左右的新梢)定干，促发新梢以后整形方法同上。
2.第一年扶植中干，健壮苗木，在保证成活率的前提下，不必定干，旱地距地面以上40公分，水地60公分，在萌芽前用抽枝宝点芽。点的早与晚，效果都不好。点时要隔两个芽点一个，顶端20～30公分处不用点，可以萌发出来。弱苗、小苗可从基部重短截，注意剪口一定要在品种嫁口以上。重新发枝后第二年管理办法同健壮苗木第一年管理。对采用带分枝的大苗建园的果园，管理办法可根据苗木具体情况参照健壮苗木第二年或第三年的管理。当营养生长接近停止时开始整枝(接近停长是依顶端嫩芽来判断的，即当枝条顶端的两片嫩叶长到接近平行时)，要依据所需长度、当地物候期、自身停长期来判断。横向枝长度长到40～60公分时，在基部重转枝。高海拔区域生长缓慢，芽质饱满，轻轻地转一下就行，低海拔区域生长快，芽质饱满，转枝加摘心去叶，转至下垂。
3.第二年刻芽，顶端一年生中干上的芽每隔两个芽刻一个，二年生中干上没长出的芽要全部刻出来。横向枝、旺枝要全部刻芽，刻时要注意背上芽芽后刻，背下芽、侧芽芽前刻。中干上横向枝上的虚旺小枝抑顶促萌(15公分以内的)，超过15公分的中间再转一下。二年生枝要见串枝花，如果没有花，年底就去掉。一句话，一年生枝要成花，二年生枝没花要去掉，去时基部保留2～3个芽。
3.第三年，顶端结的果绝对要保留，壮偏旺的枝在发芽前可促发牵制枝，基部保留两个芽环割或转枝促发。如果是虚旺枝，坚决不能在基部搞牵制枝。一般情况下，比筷子细的割一刀，超过烟头粗的中间间隔韭菜叶宽再割一刀，小拇指粗的割三刀。
通过三年的细致工作，高度超过2.5米的，上部全部刻芽让其成花，横向枝超过60公分长度的要整枝下垂，控制冠径扩大，减少枝条扩展速度，树形建造完成。
