一、看产蛋量。产蛋高峰期的蛋鸡，若产蛋量波动较大，说明鸡群不健康；突然下降20％，可能是受惊吓、高温环境或缺水所引起；下降40～50％，则应考虑鸡是否患减蛋综合症或饲料中毒等。
二、看蛋壳。异常蛋壳的出现，如软壳蛋、薄壳蛋，多为缺乏维生素D或饲料中钙含量不足所致；蛋壳粗糙、沙壳蛋，多是饲料中钙、磷比例不当，或钙质过多引起；若蛋壳为异常的白壳或黄壳，则是大量使用四环素或某些带黄色易沉淀的物质所致；蛋壳由棕色壳变白壳，应怀疑泰乐加等药的使用过多，或鸡患新城疫或传染性喉气管炎等传染病。
三、看蛋白。蛋白变粉红色，则是饲料中棉籽饼含量过高，或饮水中铁离子偏高的缘故。蛋白稀薄是使用磺胺药或某些驱虫药的结果。蛋白有异味是对鱼粉的吸收利用不良。蛋白有血斑、肉斑，多为输卵管发炎，分泌过多粘液与少量血色素混合的产物。
四、看蛋黄。蛋黄橙黄色，为饲料棉籽饼或某些色素物质用量偏高；蛋黄灰白色是饲料中黄色素、维生素A和B族维生素缺乏等；蛋黄绿色，多是饲料中叶绿素酸钠过多；蛋黄稀薄，为蛋鸡营养不良；蛋黄有异味，则是饲喂鱼粉或其它有异味的饲料所致。
五、看产蛋时间。一般情况下70％～80％的蛋鸡多在中午12时前产蛋，余下20％～30％于下午2时～4时前产完。如果发现鸡群产蛋时间参差不齐，甚至有夜间产蛋，均属异常表现，说明蛋鸡群中已有鸡只发病，应细心观察，及时找出病鸡治疗。
