一、2～6月龄犊牛的饲养管理
犊牛断奶后，继续喂以开食料至少两周，头日喂量1.8～2.0千克，此后喂以促进生长的日粮，其粗蛋白含量为16%～20%(根据饲草的品质来定)，一直喂到6月龄。
开食料喂期越长越好，对于2～6月龄犊牛的粗饲料应当要格外注意，要确保优质、含蛋白量高、无霉菌、饲料要切碎、叶片多、茎秆少、让犊牛自由采食，这一月龄阶段的犊牛，最好不喂发酵过的粗料，如青贮等，只有当犊牛达到4～6月龄时，才可少量喂给。因为犊牛的瘤胃太小，尚未发育，对于干物质含量低，纤维含量高的发酵饲草不易消化，同时也难于吸收短链脂肪酸，因此，犊牛应该选用干物质含量高的饲料来弥补采食量小的缺点。
6月龄前的犊牛，其日粮中的粗饲料的主要功能仅仅是促使瘤胃发育。犊牛对粗饲料干物质的消化率远低于谷物，在它长大、成熟后其日粮中的粗料占相当大的份额。4～6月龄犊牛吃的粗料越多，其粗饲料的适口性和品质就显得尤为重要。犊牛断奶后，如果牛舍条件较差，很有可能成为犊牛死亡的主要原因。这一阶段的犊牛主要达到三个同等重要的要求，有一个干燥的牛床；要有充分的新鲜空气；牛舍的环境要清洁，使牛感到舒适。
二、6月龄以上育成牛的饲养管理
犊牛在6月龄时，其瘤胃容积已大了许多，已开始能消化日粮中更多纤维了，其结果是随着月龄增加，由粗饲料中摄取的营养就显得越来越重要了。粗饲料的质量和数量可决定营养平衡和粗饲料的摄入量。
当饲草成熟后，其蛋白、TDN、钙、磷的含量就会大大降低，而纤维的含量增加，因此，饲草越老，其饲养价值越低。在8～10月龄以前，由于瘤胃的容积和功能尚在发展，在此时，单依赖粗饲料仍不能满足正常生长需要。在6～9月龄之前，粗饲料的干物质中应该至少有一半来自于青干草，这时的精饲料的质量和需要量则取决于粗饲料的质量。所需的精料，其质量和组成需要与粗饲料中得到的营养素相配合，只有对粗饲料进行分析测定，才能确保两者配合的恰当。谷物混合料应当是适口性好的粗大颗粒，所含的营养是粗饲料不能提供的。10～12月龄之后，后备牛已能够采食青贮料，一般每头日喂量为每百千克体重5千克青贮，如果玉米青贮饲喂方式为自由采食，有可能造成后备牛体况过肥。只有对12月龄以上的后备牛限制采食含高能量的青贮料才能避免膘情过肥。限量可定为在10～12小时内可消化完的青贮料量。称量日常所摄入的饲草干物质含量，以便能估计出粗饲料的采食量。由于单靠青贮作为日粮会造成蛋白质缺乏，因此日粮中应当添加1.4～2.3千克含20%粗蛋白的精料。同时，微量元素添加剂和微量矿物质要混入精料中。要有随时可提供洁净饮水的水源。配合日粮要慎重，不要完全依赖书本，要勤观察方案提供的饲料是什么，而牛只实际摄入的又是些什么。其中，有5个因素影响牛只生长，它们是：营养、管理、牛舍、健康和遗传。这5个方面都应当给予适当的重视，否则生长有可能受阻。
三、配种期(12～24月龄)后备牛的饲养管理
为了获得最佳的受孕率，在配种前30天和配种后30天里，后备牛应当继续保持增重，从而能使发情表现和受孕准备都很充分。在后备牛的培育体系中，有一个重要事实是：在决定牛的性成熟、配种和正常分娩的时间上都是根据其体格大小而不是其年龄。后备牛若营养较适当，后备牛群24月龄产犊是可达到的，其方法如下：
后备牛必须在15月龄时受孕，为了达到这一目的，初配应在12月龄时进行，利用剩余90天对未受孕牛继续配种，直到受孕。90天内约有4.5个发情周期，即有4.5次配种机会。
用视觉来观察发情征兆，平均只能鉴定到50%的发情表现，另一半的失败使发情周期4.5个减少到2.25个，这就是真正能抓住的配种机会。配种日期要提前数月预期，需要进行发情观察、记录发情日期，发情记录有助于下一次配种时的发情预测，同时有助于发现后备牛初情期差的问题。从而能够及时采取有效措施，避免延长配种月龄。如果受胎率能达到60%，那么2.25个发情周期就会进一步减少。实际上，在一般的管理条件下在12～15月龄这90天里只有1.35个成功的机会。
后备牛的繁殖管理应当是我们考虑问题的首位，因为这一代的遗传水平有了进一步的发展，应使它们得到机会与优秀的种公牛进行选配，并早日产犊。
从配种到分娩前，饲养管理要精确，既要使胎儿和母体本身充分生长，又要将乳房和产道上的脂肪沉积降到最低限度。
