发酵床养猪:为何能在环保中省钱?
夏 飚
肉价一路飙升使许多人对养猪热情猛增，他们急于找到一种增重出栏快、省人工省饲料成本、省兽医兽药，而又肉味鲜美、环境清新的科学养猪模式，于是发酵床养猪成了时下最受关注的热点。
一、发酵床到底有哪些好处？
传统土法养猪脏臭累，冬怕冷夏怕热，猪只易发病，而发酵床(Kingbaby Fermentingbed)式养猪是对传统土法养猪的一个重大革新，具有特别的经济价值和生态环保意义，因而倍受推崇。发酵床式猪圈养猪是利用专业的功能微生物作为物质能量循环、转换的“中枢”，将猪的粪尿与锯末等垫料混和物持续有效降解、消化或转化成其他营养物质(如多种粗蛋白、菌体蛋白、氨基酸等)；猪只粪便所提供的营养使有益功能菌不断生长繁殖，形成高蛋白的菌丝及多种代谢产物，再被猪翻拱食入后，不但利于消化和提高免疫力，还能使饲料转化率提高，节水节电省工省钱，猪场真正成了洁净的垃圾处理“车间”。猪舍发酵床是微生物工程技术在生态农业领域特别是养猪业中的典型应用，国际上很流行，国内也正在大力推广普及。本文以金宝贝猪舍发酵床为例，简述其环保及省钱机理。
1、发酵床能起到“天然空调”作用。用金宝贝发酵助剂制作的猪舍发酵床内，“冬暖夏爽”。猪粪尿与锯末垫料的混合物功能微生物作用下迅速发酵分解降解，产生热量，中心发酵层温度可达四五十度或更高，而表层与平常一样并不发酵，温度长期维持在20几度。在0-15℃以下的冬天，能大大节省煤电取暖费，猪少生病，省了很多麻烦。同时，发酵床内核心层微生物发酵的最高温度虽能达到五、六十度左右，但通过缓冲层，到了床的表面，因与外界接触面积大，不具备发酵条件，所以表层温度长期稳定在二十几度了，基本形成冬暖夏爽的恒温床（关于“发酵床冬暖夏不热的四大原因”详见另文）。2、发酵床能起到动物医生的作用。垫料混和物经发酵后，分解或降解出很多有益物质，如长出的放线菌菌丝、菌体蛋白质、微量元素、氨基酸、各种有益的代谢产物、促长因子等，其中微量元素对猪的成长也起到很好有时甚至是关键性的作用。猪通过翻拱地面，能吸收到各种维护生命代谢所必须的微量元素，促使其成长发育过程不致“缺素”（如缺铁、钙、锌等）。在水泥地面上，猪无法翻拱，根本舔食不到所需的微量元素，所以经常导致患病，需要打针吃药或人工添加维生素等办法帮助其获得维持生命所必需的微量元素。发酵床是常年免费供应微量元素的“大仓库”，周而复始，生生不息。3、发酵床具有“自动清扫”的功能。整个发酵床内，猪与锯末垫料、微生物、猪粪尿等形成一个“生态链”，就象一个工厂的“车间”，它总在不停地流水作业，包括猪粪尿在内,各种有机物通过金宝贝发酵剂中“功能微生物”这个“中枢”在循环转化，微生物在“吃”猪粪尿、猪在“吃”微生物及代谢产物，整个猪舍无废料无残留“零排放”。无粪便垃圾产生，使苍蝇蚊虫失去了生存的基础，传染病流行病少得多，整个猪舍内非常卫生干净，很难见到苍蝇，空气清新，无异臭味。4、发酵床能使猪肉变香。影响肉质好坏有很多因素，如各种兽药的使用、不适当的饲料添加剂加入、不合格的饲料等等，导致猪肉的含水量超高，口感差等等。在潮湿环境下长出的猪，其水分含量高，其猪肉没有那种天然香味。长期用工厂化饲料、兽药或添加剂使用过多的猪，其肉质有异味、腥臊味。在金宝贝发酵床中成长的猪只与自然或野生环境下长出的猪一样，因很少生病，连感冒都少，很少用药，肉味好而香。
二、发酵床到底能省多少钱？
猪圈发酵床(Kingbaby Fermentingbed)的生态环保效益已确定不疑，但其经济效益到底如何？能省钱吗，到底省多少钱？下面以20平米金宝贝发酵床为例予以说明,供参考。
1、省水费。10公斤水/头/天×20头/舍×365天×安全系数0.9×5元/吨=328.5元/年，万头猪场达16万元/年。2、省粪尿清运费。6公斤粪尿/头×20头×365天/年×5元/吨×安全系数0.9≈200元，万头猪场达10万元。3、省医药费。仅以2元/头计，20头猪三批年可省120元医药费，万头猪场一年可省6万元。4、省饲料费。经成都、威海、德州等地地实际测算,金宝贝发酵床一头猪可省90-100斤饲料,20头猪省饲料费：20头×90斤/头×0.6元/斤×3批/年×0.8安全系数=2592元/年，万头猪场达150万。5、多增重的经济效益。对比试验表明，平均每头猪多长5-10公斤。20头猪因多增重而增收：20头×6公斤/头×3.批×14元/公斤×0.8安全系数=4032元/年，万头猪场达200万。6、发酵床成本费用。20平米菌种费用约280-360元，锯末垫料:0.5米×20平方米×30元/立方=300元，其他如米糠玉米粉等稀释剂费用35元，合计成本费用615元。7、发酵床的经济效益。暂不计省人工费,以上1-5项合计扣除成本后为6658元。由上可知，20平方标准猪舍发酵床，不管是节省的费用还是增加的收入，一年带来的经济效益最保守估计也在五千至一万元以上，平均一头猪多增加100元以上的纯利润，而成本不过几块钱。一个百头规模小猪场用发酵床一年省下来的钱就达两三万，万头规模单省钱可达二、三百万！如配合金宝贝精饲料发酵剂(厌氧2型)：金宝贝秸秆饲料发酵剂(好氧8型)，其经济效益更高.
三、发酵床如何操作？
首先,把好菌种关。菌种决定发酵床的成败。可以自行采集微生物菌种,但难度很大，成功率低。而最保险也最方便省事的办法是从专门厂商购买优质发酵菌种，注意选用知名品牌或厂商的优质产品，如金宝贝猪圈发酵床发酵菌种因其发酵功能强、速度快、性价比优，不用添加各种各样的活性剂、营养物等等，“傻瓜式”操作，简单易行，因而受到用户欢迎，可以采用。一般微生物发酵菌种的用量是2千克/平方米，折合成每立方米2公斤；而金宝贝猪圈发酵菌种因有效活菌含量高，繁殖能力强，一个20平米的猪舍只需2公斤（每立方0.2公斤）即可。其次，准备场地。发酵床模式并无严格要求，用自繁菌种做的发酵床对猪舍要求较高，如通风采光良好，呈东西走向，坐北朝南，而且要向地面以下深挖90～100厘米。但用金宝贝猪舍发酵床发酵剂，因其专业菌种活力强，规模养殖与一般散养户均可因陋就简，圈舍无苛刻要求。其垫料层一般只需50厘米左右即可，填满垫料后推平，再将猪只放入。第三，铺好垫层。垫料的主要成分包括锯末、木屑或切短铡碎的秸秆等，其中锯末或木屑约占垫料总重的90%。垫料层厚度约为50-100厘米（用金宝贝发酵床助剂制作发酵床，其垫料层厚度一般50厘米即可）;若锯末来源不足,也可先铺20-30厘米厚已粉碎或铡碎的玉米秸秆，或30厘米厚的稻壳,然后再铺木屑，新鲜锯末应暴晒晒干消毒，以免使猪产生皮肤过敏。然后，将微生物发酵菌种、木屑等按一定比例混合，有条件的还可加入少量的米糠、酒糟等,使发酵层水分含量达到50-60%即可，即用手紧抓一把物料，指缝见水不滴水，落地即散为宜。第四，注意管理。首先，养猪的头数不宜过多,粪尿太多，以至超过发酵床消纳负荷，发酵床的发酵效果就会降低甚至停止发酵,一般以每头猪占1.2～1.5平米为宜,小猪可适当增加密度。其次，注意微生物菌种的活性。自行采集的非专业菌种要加入活性剂进行调节以保证发酵的正常进行；而专业菌种，如金宝贝发酵菌种在一般情况下毋须添加活性剂，即可快速发酵繁殖。若猪舍中锯末等垫料变薄变少,应适当补充垫料及增补微生物发酵菌种。第三，圈舍内湿度，宜干不宜湿。中心发酵层含水量一般控制在50-60%左右,用金宝贝发酵床发酵剂制作发酵床时，锯末可采取干撒，不加水，只在床面略为喷水，以不产生扬尘而影响猪的呼吸为度。北京华夏康源科技有限公司 010-62110749 81428238 13269217468 13911854026。
