在农村不少家庭散养鹅所用的饲料都是由青饲料和精饲料配成，鹅增重速度慢，即使有些小型养鹅场采用舍养结合放牧方法，在一定程度上满足了鹅的习性，但因水草和青料体积大、营养相对较低而使肉鹅生长整齐度差，饲养期长，耗料多。
鹅饲料配方的原则
根据鹅品种、发育阶段和生产目的不同，制定适宜的饲养标准，既满足鹅的生理需要，又不造成营养浪费。
立足当地资源，在保证营养成分的前提下尽量降低成本，使饲养者得到更大的经济效益。
选择适口性并有一定体积的原料，保证鹅每次都食进足够的营养。
多种原料搭配，以发挥相互之间的营养互补作用。
控制某些饲料原料的用量。如豆科干草粉富含蛋白，在日粮中用量可为15%~30%；羽毛粉、血粉等虽然蛋白含量高，但消化率低，添加量应在5%以下。
选用的原料质量要好，没有发霉变质，没有受到农药污染。
鹅饲料的配制
各类饲料的大致用量
子实类及其加工副产品30%~70%，块根茎类及其加工副产品（干重）15%~30%，动物性蛋白5%~10%，植物性蛋白5%~20%，青饲料和草粉10%~30%，钙粉和食盐酌加，并视具体需要使用一些添加剂。
饲料混合形式
粉料混合：将各种原料加工成干粉后搅拌均匀，压成颗粒投喂。这种形式既省工省事，又防止鹅挑食。
粉、粒料混合：即日粮中的谷实部分仍为粒状，混合在一起，每天投喂数次，含有动物性蛋白、钙粉、食盐和添加剂等的混合粉料另外补饲。
精、粗料混合：将精饲料加工成粉状，与剁碎的青草、青菜或多汁根茎类等混匀投喂，钙粉和添加剂-般混于粉料中，沙粒可用另一容器盛置。用后两种混合形式的饲料饲喂鹅时易造成某些养分摄入过多或不足。
鹅的饲料配合方法
鹅饲粮配合的方法有许多种，如试差法、四角法（又称方块法或对角线法）、公式法（又称代数法）和电子计算机法。鹅饲养中，如果未配备电子计算机，而饲料种类和营养指标又不多，应用前三种方法还是很简便的。但如果所用饲料种类多，需要满足的营养指标多，就必须借助于电子计算机。应用电子计算机可以筛选出营养完全、价格最低的饲粮配方。
试差法：试差法是饲粮配合常用的一种方法。试差法又称为凑数法，该方法是先按饲养标准规定，根据饲料营养价值表先粗略地把所选饲料试配合，再计算其中主要营养指标的含量，然后与饲养标准相比较，对不足的和过多的营养成分进行增减调整，计算其中的营养成分，与饲养标准比较，进行调整计算，直至所配饲粮达到饲养标准规定要求为止。下面举例说明试差法配合饲粮的具体步骤。
例如：用试差法为0周龄~6周龄雏鹅配合饲粮，饲料有玉米、麸皮、豆饼、棉仁饼、秘鲁鱼粉、石粉、磷酸氢钙、食盐和复合添加剂等。
第一步，根据美国（NRC）鹅的饲养标准。
第二步，从饲料营养成分表上查出所选定饲料的主要营养指标。
第三步，试配。计算试配配方的代谢能和粗蛋白质两项最重要营养指标的含量，并与饲养标准进行比较。
试配的饲粮配方计算结果与饲养标准进行比较，其代谢能和粗蛋白质两项指标均未达到饲养标准，其他指标尚未计算。
第四步，修正试配的饲料配方。试配配方所含粗蛋白质较饲养标准相差较大，故需提高粗蛋白含量高的鱼粉和豆饼用量；试配配方的代谢能含量尚不足，则应适量增加高能饲料玉米的用量。经计算，试配配方的钙、磷含量均不足，故需补充石粉和磷酸氢钙。按饲养标准，配方中应含食盐0。37%。此外，再添加1%复合添加剂预混料（其中含微量元素、维生素、氨基酸、保健药物及载体），以满足雏鹅生长的营养需要。
从调整后的饲粮配方的计算结果可以看出，饲粮的几项主要营养指标---代谢能、粗蛋白质、钙、磷、食盐均已达到饲养标准，仅钙的含量略高（+0。1%），可不作调整。此外，饲粮中因补充了复合添加剂1%，所以饲粮中维生素、微量元素和必需氨基酸等也都可满足需要。至此，试配的饲粮配方经调整后业以完成。
第五步，列出饲粮配方。
有条件的单位和个人可选用有饲料配方电脑程序进行配料。
