肉鹅野生放牧育肥，可以充分利用当地放牧条件，结合农情觅食天然饲料和残株落谷，不但节省精料，降低成本，达到迅速育肥的目的，而且野生放牧鹅的肉质、口味均比单用饲料和添加剂育肥圈鹅好。野生子鹅—般放牧饲养到60日龄－70日龄时，体重已在2.5千克上下，且达到上市的膘度。野生放牧鹅主要应抓好以下几点：
搭好鹅棚
可因地制宜搭架临时性鹅棚，一般多用竹制的高栏围成，上罩渔网防兽害，除下雨外，棚顶不加盖芦席等物。场地要高燥，以防止鹅受寒或引起烂毛。
分群管理
为管理方便，一般以250只－300只子鹅为一群，由两人管理。如牧地比较开阔，草源丰盛，可组成1000只一群，由4人进行管理。
合理利用牧地
根据牧草生长情况，选好放牧路线。一般在下午就应找好次日的放牧场地，不走回头路，使鹅群吃饱喝足。开始放牧茬田时，鹅群不习惯采食落谷，应在空腹时调教采食。
放牧时间
一般每天放牧9小时。让鹅吃到五个饱，即上午2个饱，下午3个饱。鹅的嗉囊发鼓发胀到喉部下方处，即为一个饱的标志。
注意放水
每吃一个饱后，鹅群便会自动停止采食，此时应放水，使子鹅饮足水。饮水水塘最好能经常更换。每次放水约半小时，上岸休息30分钟－60分钟，再继续放牧。
管好鹅群
凡牧地小、草料丰盛处，鹅群应赶得拢些，使子鹅充分采食。在驱赶少数离群鹅只时，动作要和缓，以防惊群而影响采食。如鹅群放牧采食不够的，可增喂青、粗、精混合饲料，以确保野生育肥鹅的生长需要。
