肉鸡育雏成败的首要条件在于给予适当的温度。冬季气候变化异常，昼夜温差大，早晚气温低。如果育雏温度过低，肉鸡容易受凉而引起拉稀或产生呼吸道疾病等；肉育雏为了取暖相互挤压，容易造成扎堆现象，影响采食和活动，造成伤残，严重时会造成大量死亡。因此，冬季肉鸡育雏一定要重视肉育雏的保温工作。
掌握需温特点，严格温度指标肉育雏生长适宜温度随日龄的增长而下降，1日龄~2日龄肉鸡育雏器温度35℃~34℃，肉鸡育雏室温度25℃~24℃；3日龄~7日龄肉鸡育雏器温度34℃~31℃，肉鸡育雏室温度24℃~22℃；第2周肉鸡育雏器温度31℃~29℃，肉鸡育雏室温度22℃~21℃；第3周肉鸡育雏器温度29℃~27℃，肉鸡育雏室温度21℃~19℃；第4周肉鸡育雏器温度27℃~25℃，肉鸡育雏室温度19℃~18℃。肉鸡育雏室的温度要比肉鸡育雏器的低，使舍内有一定温差，肉育雏就可随意选择所需的适宜温度，有利于肉育雏的生长；肉鸡育雏温度必须保持平稳，不能忽高忽低，否则饲料再好也不能养好肉育雏。
恰当选择保温形式肉育雏的保温有多种形式，有用保温伞、红外线灯、煤炉、热水管、地下烟道保温等，其中用保温伞、红外线灯、煤炉、地上热水管的原理和管理方法比较相似，其保温原理是将热源安装在小鸡上方一定的高度，通过辐射热使小鸡取暖。
管理方法是肉育雏到达前，先预热，使肉鸡育雏器温度达30℃，肉育雏运到后，要先停留片刻，待肉育雏稍安定后搬运入舍，轻轻放进热源处。
在采用平养方式肉鸡育雏时还必须有护围。护围由软竹篾织成，有的用硬纸板做成，一般高40厘米，长度5米左右。一个保温伞要求配有一个护围。其主要作用是将肉育雏集中在热源周围，防止走散，尤其是避免肉育雏远离热源到角落去，导致冻死；另一作用是挡住小股寒风的袭击，保证保温效果；第三是将饮水器和饲料桶都放置护围内，让肉育雏更易摄食和饮水。肉鸡育雏第1天，护围内的面积约比保温伞面积大一倍，或在红外线灯下1.2米直径范围，以后在此基础上每天加大10%左右，在7日龄~15日龄时可撤去护围，让肉育雏自由活动。而地下烟道保温与上述的保温方法有所区别，它是将热源安装于地板下面，热向上运动和蒸发扩散，使小鸡的腹部及全身获得温暖。
及时调整温度上述温度仅作为参考，应用时要根据肉鸡育雏季节、肉育雏品种、体质强弱等不同情况灵活掌握，及时调整。初冬时温度应稍高些；肉用子鸡宜高，蛋用肉育雏可稍低；外界气温高时肉鸡育雏器温度稍低些，天气冷时稍高些；弱雏高些，壮雏低些；电热保温伞高些，煤保温伞低些；有疾病时高些，健康时低些等等。
一般的保温伞都附有温度调节器，自动调节温度，但使用时应随时检查其性能，以保证正常工作。对于肉鸡育雏伞，每周要把温度调低1次~2次，如无温度调节器则逐渐将肉鸡育雏器提高，以此办法逐渐降低肉鸡育雏温度。如用煤炉供温，当需要较高温度时，要少加、勤加煤炭，使炉火长时间红旺，在温度需要较低时可封住一部分炉门。
测温用的温度计，要挂在肉鸡育雏室内与肉育雏背齐的高度处。不要太近热源，也不要放在边角地方。温度是否合适，除观察温度计外，还可以根据肉育雏的活动情况去衡量。夜间外界温度低，肉育雏歇息不动，肉鸡育雏器的温度应比白天提高1℃。
平常虽然可利用温度计来检查舍内温度，但温度计有时会失灵，完全依靠温度计来判断温度是不够的，还应该根据肉育雏的动态来判定温度是否合适，尤其是夜间观察肉育雏的睡眠状态更为重要。温度正常时，肉育雏均匀分布在肉鸡育雏温源周围，无明显堆集现象，睡态伸展舒适，行动悠然自在，食欲旺盛，饮水正常，叫声轻快，羽毛平整光亮。温度低时，肉育雏聚集在温源或墙角附近，并发出“吱吱”叫声，互相挤压，缩颈拱背，羽毛蓬乱，眼半开半闭，身体发抖，行动缓慢，食欲差；温度高时，肉育雏精神不振，远离温源，呈分散状，大量饮水，张口呼吸，食欲差，羽毛蓬乱。根据肉育雏的表现，及时调整温度。
注意观察，防止扎堆饲养员的日常观察是养好肉育雏、提高肉育雏成活率的关键措施之一。初冬季节尤其要注意观察鸡群的冷热情况，防止扎堆。扎堆是肉育雏因寒冷而紧密堆集在一起的现象，有时高达5层~6层，半径达几十厘米。这是肉鸡育雏常见的现象。扎堆时肉育雏由于正常的代谢产热排不出去，肉育雏堆很容易过热、过湿，堆内缺乏空气，从而使肉育雏出汗、感冒、呼吸困难，乃至昏厥，严重者会大批死亡。发现扎堆时要及时用手或吆喝声将肉育雏赶散，这项工作称为赶堆，赶堆工作在肉鸡育雏头3天尤为重要。除赶堆外，还要及时升高肉鸡育雏温度，堵塞穿堂风口，创造温暖舒适的肉鸡育雏环境等。
缓慢脱温从肉育雏转入中鸡前应做好脱温工作。脱温要逐渐进行，注意不要使环境温度发生剧烈的变化。开始时可晚上给温，白昼停温。6天~7天后，待肉育雏逐渐适应自然温度时再完全停温。脱温的时期往往是肉育雏开始换羽的时期，这时除注意增加营养和补充维生素外，假若脱温技术不当，则会引起食滞，消化不良，发育受阻，严重时还会造成大批死亡。脱温期的室温以20℃为宜。
处理好保温与换气的关系因保温需要，肉鸡育雏室内往往比较密闭，空气容易污浊，影响肉育雏的健康和生长。若在肉鸡育雏舍内烧炭煤供温，会产生二氧化碳、一氧化碳，易引起中毒等现象。做好通风换气是减少有害气体的有效方法，所以，肉鸡育雏室内应有通气设备，通气设备除用百叶窗、通气孔外，通气窗的面积与肉鸡育雏室的面积比例为1∶30。另外，最好用布窗换气，使外界冷空气流进室内时，逐渐变暖和，并可防止冷空气在室内流通过快。
