圈舍简陋暗、湿、窄、小，是山区养牛牛舍的基本现状。无论过去养牛为耕地，还是今天养牛为致富，在牛舍建设上下工夫的甚为少有，所备有的牛舍一年四季一个样，从不管冬冷夏热。且为土圈，垫得不及时，舍内粪尿成水池，黏附牛体、危害牛的健康。尤其在冬天，常会引发风湿、腹痛、感冒等疾病。要养好牛，就应搞好牛舍建设。要根据牛的生理特点和当地实际情况以及饲养规模，在坚固耐用、管理方便、冬暖夏凉等方面全面考虑，科学设计，搞好圈舍修建，保持卫生。
同圈混养由于农户牛舍面积有限，一些人就自然地搞成了混舍饲养。同一舍内，既有公牛，又有母牛；既有大牛，又有小牛；既有空怀牛，又有怀胎母牛。混合饲养造成大公牛、小母牛初情即配，小牛被大牛挤饿，弱牛被强牛欺负，孕牛早产、流产等状况。因此必须按性别、大小、强弱、妊娠等情况区别对待，分开饲养，以利实现生产目标。
饲喂不定时因缺乏科学养牛知识，绝大多数养牛者不定时、定量、定质饲喂，而是忙了少喂，闲了多投，直接影响到牛的生长发育。定时、定量、定质，乃为科学养牛的基础，必须认真实施，因此冬春农闲时期，日喂3餐，夏秋农忙时还应加喂。
有啥喂啥牛的生长发育是有阶段性的，随着不同的时期、不同的生产用途，所需求的营养物是有区别的。而山区养牛却普遍为有啥喂啥，什么营养搭配，养分互补，统统置之脑后，春夏秋赶上坡，到了冬季喂秸秆，形成了“夏饱、秋肥、冬瘦、春乏死”的恶性循环。要改变这种状况，满足牛对养分之需，就应相信科学，全面实施饲料的调配化，吃饱不浪费，提高效益，增加养牛户的经济收入。
饲养浪费大不少养牛户没铡草设备，冬季舍饲时，将玉米秆、干麦秸向牛舍扔几捆，让牛就地采食，使牛连吃带踩，食用少，糟蹋多。各农户均应有铡草工具，做到寸草铡三刀。
很少加喂精料一些养牛户认为，牛是草食牲口，以草为食，搭料不搭料无所谓，不论是怀孕牛、哺乳母牛、种公牛，还是役用牛，均极少给料，导致牛的生长性能很差。要想使牛健壮，达到良好的生产目标，应供给全价的日粮，种公牛一般日喂精料1.5-2公斤；役用牛日喂量不少于1-1.5公斤；怀孕母牛，尤其在分娩前3个月，由于胎儿的快速生长，更应增喂优质全价料。
母牛开配早小母牛一旦发情就配种，这是山区带有普遍性的问题。过早配种影响到牛的生长发育，缩短了牛的利用年限，同时也影响到下一代的生长发育和体质。应坚决杜绝母牛早配种，一般黄母牛在1.5-2岁时开始配种比较合适。
近亲交配严重近亲交配是影响山区养牛经济收效的突出问题，酿成山区黄牛成年体型变小，体质变差，品种退化。要彻底改变这种局面，大力普及良种肉牛，改良本地黄牛。
随着黄牛改良工作的逐步开展，一些地方已引进了夏洛莱、西门塔尔等肉牛，还有的建立健全了冷冻精液配种站。
