保健高营养食用紫苏如何种植？
【常见问题】可做蔬菜食用以及调味佐料，并且拥有比较高营养价值以及保健功效的紫苏如何种植？
1、播种育苗。选用日本的食叶紫苏或国内的大叶紫苏品种。选择表土不易板结、通气保水性好、含腐殖质较高的肥沃土壤作苗床。每亩苗床先于地表均匀施用腐熟的鸡羊粪200kg或浓人粪尿400kg。翻入土内，晒垡10天后，再撒施复合肥5kg、尿素2kg做底肥。肥土混匀耙平整细后作床，床高15cm，长宽视地形和操作方便而定。育苗期间，施淡人粪尿2―3次，间苗3次，定苗苗距3cm左右。为防止幼苗徒长和土壤湿度过大，需经常揭膜换气。苗龄45天左右移栽。
2、整地定植。各类土壤都可栽培紫苏，以pH值6-6.5的壤土和沙壤土栽培为好。大田基肥以有机肥为主，每亩施腐熟垃圾肥5000kg、粪肥3000kg或鸡羊粪1500kg、复合肥100kg。土壤翻耕晒垡整细耙平后作畦，畦面宽90cm，畦沟宽、深各30cm。4月底―5月初定值，每畦栽6行，株行距15cm×15cm，每亩栽1.5―2万株。为消灭杂草和防止地老虎为害幼苗，定植前3天可用除草通喷洒土表并用糠麸和500倍液的敌百虫洒在畦面诱杀。
3、摘叶打杈。紫苏定植20天后，对已长成5茎节的植株，应将茎部4茎节以下的叶片和枝杈全部摘除，促进植株健壮生长。
摘除初茬叶1周后，当第5茎节的叶片横径宽10cm以上时即可开始采摘叶片，每次采摘2对叶片。并将上部茎节上发生的腋芽从茎部抹去。5月下旬―8月上旬是采叶高峰期，可每隔3―4天采一次。9月初，植株开始生长花序，此时对留叶不留种的可保留3对叶片摘心、打杈，使其达到成品叶标准。全年每株紫苏可摘叶36-44片，每亩可产鲜叶1700-2000kg。
4、施肥治虫。幼苗栽植成活后，每隔半月根际追肥1次，每次每亩大田施人粪尿2500kg或尿素10kg：生长期间如遇高温干旱，早晚要浇水抗旱。
