生猪上市多大为宜，从书本杂志看到专家之论，过去90公斤，现在120公斤几乎同结论：这个结论有合理的一面，如一般品种在这一体重范围内饲料利用效率是最好的，而且这时瘦肉率也是比较高的，生长速度也是高峰已过开始逐渐下滑的。我们在实际生产中，在当前猪价过山车式，上下不定的情况下，是否应当按这个客观规律来操作呢？我的观点是否定的。我们猪农养猪不是为了适应什么规律，或一定要把猪养多大。最终目标是追求最大的经济效益，也就是说养多大赚钱多就养多大。肥猪出栏体重根据不同的情况灵活地进行调整。调整的依据是什么？提出几点意见供各位参考。
（一）根据市场生猪价格和增重成本调整出栏体重：
（1）在当前猪价高价位时而有下坡可能，如现在：年初的第一季度，一般第一季度猪价由高而低，特别是高价位时，肥猪出栏宜小不压大。比如我们兴化市当前猪价都在7.3-8.3之间，平均价7.8元。我把160斤的全部上市。我是这样计算调整的：
斤猪上照当前猪价为：160斤*7.8元=1248元
实际成本每斤5.4元，总成本为：160*5.4=864元
每头纯利润为：1248-864=384元。
假如现在不卖压到250斤上市：
大猪苗成本（160斤）1248元
饲养成本250-160=90斤（增重部分）即90*5.5=495元（增重部分总成本，大猪饲养成本提高0.1元）
总成本为：1248+495=1743元
每斤成本为：1743/250=6.972元
增重90斤需要两个月，到3月底4月初上市，猪价达不到7元还不如现在160斤上市。
（2）如是猪价上坡时宜压不卖小。就不举例了。
可用下面公式：
当时价格*当时体重 :（比）预期上市体重*预期价格-增重部分总成本
预期上市体重=当时体重+预期天数*日增重
现在把小一点上市，有利于国家，有利于猪农。国家减轻物价上涨的压力，猪农每头可获300-400元利润，而更重要是减轻4、5、6、月份每年猪价下降的压力。如果4、5、6月份猪价在盈亏点之上，国家不收储，11年下半年应该是猪农的春天。
（二）肥猪体重要适应当地市场要求：
各地市场对肥猪出栏体重有不同的要求，这是因为市场要适应当地的消费群体的要求，根据各地的经济发展的不平衡和消费习惯的差异产生的。发达地区消费群体要求瘦肉高，欠发达地区、民工集中地区要求肥瘦适宜。比如：我们江苏肥猪体重就不宜大，超过250斤就要降价。而且同一市场不同季节亦有不同的要求。酷暑季节要求体重小点的，冬春即要求体重大点的。
（三）根据品种的不同调整出栏体重。
猪的最佳日增重和最佳饲料利用率，不同的品种差异性是很大的，一般来说，外来品种、大体型品种体重弹性大，有的品种在150公斤范围内增重性能仍然很好，有的品种，特别是有些地方品种，到七八十公斤就不行了。这就要求我们猪农掌握不同品种的特性，灵活地调整出栏体重。
还是那句老话，猪大不压栏、猪小不抛售。盈利不压栏、亏本不抛售。涨价不压栏、降价不抛售。
