用干撒式发酵床能提高猪肉品质
最近几年，发酵床养殖技术得到了广泛推广和应用，北京华夏康源科技有限公司研发的金宝贝干撒式发酵床养猪技术也得到用户的一致好评，并发现，规范管理的发酵床猪舍中出栏的猪所生产的猪肉，品质会明显提升，不但生肉没有腥气，熟肉的香味和口感也好很多。
干撒式发酵床生产的猪肉有以下特点：
（1）肉块没有腥气，猪皮没有脏臭气味。
（2）肉色自然，切面没有湿润感，比较干爽。肉质结实，碾压不易破碎。
（3）猪肉不勾芡直接炒熟后仍然香嫩，没有明显老、柴的口感。
（4）不论哪种方法烹饪，不论瘦肉和肥肉，香味都很浓。
这主要得益于以下因素。
（1）金宝贝干撒式发酵床养出的猪运动多，体质好，代谢机能完善，体内营养物质的沉积趋于完全，营养浓度增高，风味提升。
（2）猪食入垫料中的菌体物质丰富了猪肉中呈味物质的积存。垫料中的碳水化合物经发酵过程部分生成低分子脂肪酸。猪吃垫料后，这些脂肪酸经消化吸收最终沉积到胴体中，提升猪肉的香味。
（3）猪健康提升后，不再产生异常代谢物质，所以猪肉没有异味。
（4）金宝贝干撒式发酵床上生长的猪始终保持体表干爽、无污染、无臭味。
（5）无劣质肉。常见的劣质肉分为PSE（苍白）肉和DFD（黑干）肉。主要原因是水泥地面饲养方式和高生产性能品种选育造成应激导致的代谢异常。发酵床养殖解除了猪的紧张情绪，提升了抗逆能力，应激反应大幅度减少，基本消除了产生劣质肉的条件。
另外，发酵床上养的猪用药少，大猪可以完全不用药。大幅度减少甚至消除药物残留。
