怎样改善野猪肉质,让野猪在人工饲养时不失去其本身野味,从而在市场上占有一席之地呢?主要就在于饲喂草粉、青草和与土地接触。
具体来讲,就是在特种野猪断奶后,按照家猪的饲料及饲喂方法进行喂养,当子猪长到30千克以上时,改变饲料配方,适当加些草粉(红薯秧、花生秧、杂草粉末等),最多不超过10%。这样,能量、蛋白比较高,既能使猪尽快生长,又为后期增加饲喂粗饲料打下基础;当猪长到50千克以上时,就要多加草粉,草粉的比例可加到40%~50%,减少能量饲料的配合比例,增加蛋白料。有条件的可放牧饲养,增加猪的运动量,这样可以少长脂肪和消耗前期储藏的脂肪,使肌肉更加结实。多吃草和草根等杂物可以增加特种野猪肉的野味。当猪长到60千克后,用以上方法饲喂2个月左右,当体重达到80千克时即可进行屠宰,肉质比较理想。