西瓜是最常见的清热解署食品，但牛不可多食，因为西瓜性味寒凉，若牛食得过多则易伤脾胃，而引起牛发生腹痛或腹泻。而已发生腐烂变质的西瓜则更不可给牛食用，否则极易引起中毒。
对牛误食腐烂变质西瓜中毒的患牛，可采取如下治疗方法 （以下的用药剂量为体重在400公斤左右大牛的剂量，在实际治疗过程中可根据患牛体重的大小适当增减其用药剂量）：
1、及时解毒排毒。可用乌洛托品注射液20克、硫代硫酸钠注射液10克、维生素C注射液5克、硫酸阿托品注射液40毫克，一次性给患牛静脉注射。
2、采取渗湿利尿措施。可用速尿注射液250毫克、50％高渗葡萄糖注射液150毫升，一次性给患牛静脉注射。
3、消炎抗毒防止继发感染。可用地塞米松磷酸钠注射液25毫克，一次性给患牛静脉注射。
4、中药解毒消肿、渗湿利水、清胃下气。可用仙鹤草40克、蒲公英30克、栀子30克、石膏50克、木贼30克、扁蓄40克、车前子30克、泽泻40克、茵陈40克、银柴胡40克、广香30克、青皮30克、健曲50克、白芍30克、甘草20克、白扁豆40克，将以上共为细末，开水冲调，候温后给患牛内服。
用药后，如第2天患牛的精神状况和全身水肿症状有明显的好转，且下颌部的水肿块及乳房周围的红肿块消失，患牛并开始采食少量的草料，则可采用以上的西药再给患牛连续静脉注射2次，且采用以上中药方剂再连续内服3剂，一般患牛5-7天即可痊愈。
