肉用子鸽一般长到20日龄~25日龄，体重达到350克~500克时就可以上市了。但是为了提高乳鸽的肉质，增强适口性和获得更好的经济效益，一般在售前进行5天~7天的育肥。
1.育肥对象 凡是15日龄~20日龄，体重在350克以上，健康无伤残的乳鸽都可以作为育肥对象。一般体型大、肌肉丰满、羽毛光滑的为佳。而超过20日龄，体重仍未达350克，或身体伤残的乳鸽不宜进行育肥。
2.育肥鸽舍 对于少数鸽用来育肥的，一般利用旧房舍作育肥舍即可。如育肥鸽数量多，则要建造专门的育肥鸽舍。
育肥鸽舍的形式可以参照笼养双列式产鸽舍，但高度可适当矮些。窗户可少些、小些并用窗帘遮光，空气要流通、清爽，地面最好铺砖或水泥，而且要保持室温在25℃左右。
3.育肥设备 包括育肥床、灌喂器、浸料盒等。育肥床在我国使用较为广泛，通常为脚高70厘米、四边高30厘米、宽70厘米，长度与鸽舍一致。床的中间用竹板分成若干小格，每格长1米，可育肥乳鸽20对。
由于强制育肥就像填鸭一样进行强迫喂食，所以有多种强迫喂食的方法。一般包括用手塞喂、用嘴吹喂、用漏斗灌喂、用注射器注喂、用灌喂器灌喂等。目前使用较普遍的是由填鸭用的灌喂机改装而成的。这种灌喂器结构简单，便于清洁。但填喂时要小心谨慎，动作要轻，避免灌喂器的出料口损伤子鸽的口腔和舌头。
4.育肥饲料 主要有玉米、小麦、糙米、油菜子和豆类等，一般以小粒子实为宜，如果使用配套饲料，则制成小颗粒喂效果更佳。一般配方是：玉米、小麦等能量饲料占75％~80％，豆类占饲料总量的20％~25％。冬季日粮的营养价值要高些，尤其含能量较多，而且灌喂时日粮的水温不得低于25℃~35℃。对颗粒较大的饲料要粉碎成小粒，并经浸泡使之软化后再喂。一般谷豆类子实可在水中浸泡1昼夜为度。
5.育肥方法 把要育肥的乳鸽放入育肥床上，用灌喂的方法进行育肥，舍温保持在20℃左右。一般每只鸽每次灌喂水料各半或料稍多的饲料50克~100克，每天灌喂2次，在灌喂后要保证舍内外环境安静，放下窗帘，让其睡眠。
