随着黄鳝、棘胸蛙(石蛙)等名特水产品养殖的发展，养殖 场对诱饵及鲜活饵料的需求扩大，因而配套养殖蚯蚓面积也不断扩大，但有些养殖场由于养 殖蚯蚓技术不过关，养殖效果不理想，特别是夏季高温季节，蚯蚓产量不高。近年我们在 义乌及校内开展了规模化的蚯蚓大棚养殖，取得了较好的养 殖效果，全年每平方米可产蚯蚓5kg左右。现将有关蚯蚓大棚养殖技术总结如下，供各地 在养殖中参考。
1 生物学特性
1.1 形态特征：蚯蚓属环节动物门寡毛纲，因生活环境不同，分陆栖蚯蚓和水栖蚯蚓(水蚯蚓)两大类。目前 全世界已知的蚯蚓有2700多种，我国蚯蚓品种有160多种，但可供养殖的种类不多，陆栖蚯 蚓主要是正蚓科爱胜蚓属的赤子爱胜蚓(Eisenia foetida Savigny)，俗称 红蚯蚓，在我国分布很广。七十年代末从日本引进的“大平二号”也属此品种，一般体长50 -90mm，体宽3-5mm，成蚓体重0.45-1.12g，体色紫红，但也随饲料、水份、光照 的不同体色有深浅变化。此类蚯蚓有生长发育快，繁殖率高，易于高密度饲养，单位面积产 量高等优点，是人工养殖首选品种。
1.2 生活习性：蚯蚓属腐食性动物，怕光、怕震动、怕高温严寒，喜欢栖息在温暖、潮湿、通气、富含大量 有机质的土壤里，难以在一般耕地、红壤中见到。蚯蚓正常活动的温度为5-35℃，生长适 宜温度为18-25℃，蚓床基料适宜含水量为30%-50%(用手轻捏粪料指缝间有水滴流出则其 含水量为40%左右)，适宜的pH值为6-8。
1.3 蚯蚓繁殖：蚯蚓属雌雄同体，但须异体交配才能繁殖，性成熟的蚯蚓(即出现生育环)在交配一周后各自 产卵，但产卵频率与湿度、温度等有很大关系。当温度18-25℃，湿度30%-50%，通风条件 好时，一般3-5天就产卵一粒；当温度高于35℃或低于13℃时，产卵数量明显减少。卵茧孵 化适宜温度为18-25℃，此时孵化时间短，约20天左右，孵化率高。每个卵茧内一般含幼蚓 2-4条，少的1条，多的5-6条，刚孵出的幼蚓细白如线，经40-50天的饲养生长达到性成 熟。蚯蚓繁殖的高峰期8个月左右，1-1.5年后开始衰老死亡。
2 蚯蚓场建造
蚯蚓养殖场址宜选择在畜禽粪便丰富、排水方便、有水源的地方，小规格饲养可充 分利用一些空闲的场地。养殖面积大时要安装水管或自动喷水器，另外需建造1-2只贮粪池 、蓄水池(或深井)以及堆粪场地。养殖蚯蚓的大棚类似于蔬菜大棚，棚宽一般5m，棚长30 -60m，中间走道0.7m左右，如用翻斗车送料，则宽度为1m。走道填高0.3m左右，两 边两条蚓床宽2m，在两条蚓床的外侧开沟以利排水。
3 粪料发酵
牛粪经5-10天堆放发酵，其间进行1-2次的翻堆混匀就可使用，含水量要求30%- 40%。猪粪需用5%-10%(湿重)碎稻草(或其它草料)均匀混合后堆成高1m左右的料堆进行发 酵( 含水量同牛粪)，注意防止堆料太实，7-10天后进行翻堆，继续发酵，一般进行2-3次翻堆 后，可使猪粪发酵腐熟，呈松软状，此时就可用作饲养蚯蚓的粪料。粪料的发酵好坏，直接 关系到饲养蚯蚓产量的高低，必须重视此项工作。
4 蚓种放养
蚓床做好后，把发酵好的猪牛粪放入引床内，粪料堆放高度20cm左右，靠中间走 道一侧留出20cm空间留作放养蚓种。放养蚓种前先浇湿蚓床，然后把带有粪料的蚓种侧放 在蚓床内的猪牛粪边，至于蚓种放养密度没有一定的要求。但忌在蚓床上堆满猪牛粪后放蚓 种，以免造成蚓种损失。
5 饲养管理
5.1 适时添料：适时添料是指蚓床中还有20%-30%饲料时，采收蚯蚓后就要及时添加腐熟的粪料。添加粪料 的方法主要采用侧面添加法和上面条状添加法。夏季高温季节，猪粪可采用在贮粪池中加水 成糊状发酵后，以条状形式直接浇在蚓床粪料上。如果久不添料又不浇水，会造成蚓体缩小 ，蚯蚓无法生存时会自溶死亡。
5.2 保温通气：夏季高温天气尽量做到每天下午洒水一次，有条件的单位最好采用深井水或低温水，并结合 覆盖稻草保湿，春、秋季3-5天洒水一次，冬季视具体情况而定。洒水时要做到匀、细，洒 出水的冲力要小。另外，夏季高温季节通过掀盖大棚四周的薄膜以利通风换气和降温。
5.3 粪料疏松：粪料疏松除结合蚯蚓采收时进行疏松外，还需视粪料板结情况，每月松土一次。使用铁耙松 土时动作要轻巧，尽量避免表层的卵茧翻入粪料底部，以免影响卵茧的孵化率。
5.4 每年7-8月份夏季高温天气，应采取一些降温措施，力争把蚓床中的粪料温度降到30 ℃以内，以利蚯蚓正常生长和繁殖。采取的措施，一是搭棚遮荫，夏季用蓝色塑料薄膜，其 上再覆盖稻草编织的帘子或遮阳网；二是在棚内蚓床上覆盖一层稻草；三是每天下午浇水降 温，千万不能用洒得很热的稻田水。
5.5 冬季保温：冬季到来前，做好大棚密封保暖工作，在棚内蚓床上覆盖稻草，有条件的单位再在稻 草外覆盖一层薄膜，力争把粪料温度最低控制在10-15℃以上，以利蚯蚓正常生长和繁殖。
5.6 蚓粪清除：当粪料表面的蚓粪过多时，应结合添加粪料和蚯蚓采收及时把蚓粪清除。具体方法是将蚓床 上面15-20cm厚度的粪料(其中有大小蚯蚓及卵茧)铲出放在旁边蚓床上或塑料薄膜上，深 度以铁铲下面基本无蚯蚓及卵茧为准，然后把下面的蚓粪铲出运走，把表层粪料再搬回到蚓 床上。
6 敌害防除
经过这几年蚯蚓的饲养，发现蚯蚓的病害较少，主要是一些敌害要防除，如蝼蛄对 蚯蚓的危害较大，它先吃卵茧，后吃小蚯蚓，在松土及采收蚯蚓时，一旦发现要及时将它处 死。在秋、冬季一些鸟类，野外没东西吃时，常来吃卵茧，另外还有老鼠、蛇、蚂蚁等。
7 蚯蚓采收
依据蚯蚓饲养密度大小和生产需要合理安排采收蚯蚓，原则上抓大留小。采收方法 主要是用特制铁质扁刺小钉耙，把蚓床粪料铲出疏松，再用手拣出含蚯蚓较多的粪料堆放在 塑料薄膜上，因蚯蚓怕光过15-20分钟后蚯蚓逐渐向下部移动直至塑料薄膜，然后将表层粪 料逐渐刮掉放回蚓床，最后剩下的就是干净蚯蚓，此法比较简单实用。
