精神沉郁，食欲减退或废绝；舌苔厚，口臭；粪便呈粥样或水样，腥臭，混有黏液、血液和脱落的黏膜组织，有的混有脓液。腹痛，肌肉震颤，肚腹蜷缩。病的初期，肠音增强，随后逐渐减弱甚至消失；当炎症波及直肠时，排粪呈里急后重；病至后期，肛门松弛，排粪失禁。体温升高，心率增快，呼吸增数，眼结膜潮红或发绀，眼窝凹陷，皮肤弹性减退，尿量减少。随着病情恶化，体温降至正常温度下，四肢厥冷，体表静脉萎陷，精神高度沉郁甚至昏睡或昏迷。慢性胃肠炎表现为食欲不定，时好时坏，或食量持续减少，常有异食癖表现。
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