北京地区养殖的肉鸽品种杂而多，如美国落地王鸽、法国莺歌、白羽王鸽等。目前，全市肉种鸽存栏量约为20万只，年出栏乳鸽140万只左右。肉鸽因为本身的生理特点，疾病较少，但饲料质量和饲喂方式直接影响养殖效益。
科学搭配。肉鸽常用植物蛋白质饲料主要有豌豆、蚕豆、绿豆和黑豆等；动物蛋白质饲料常用的有鱼粉、虾粉、血粉、肉骨粉等；能量饲料包括玉米、稻谷、大米、小米、高粱、大麦和小麦等碳水化合物饲料及油菜籽儿、芝麻和花生等脂肪饲料，脂肪饲料在肉鸽长羽期不可缺少，其用量虽小，但对增强羽毛光泽极为重要；还有青绿饲料和矿物质饲料。各种饲料应进行科学搭配，一般含蛋白质13.5%-15%，碳水化合物65%-67%，以保证肉鸽营养需要，尽量使日粮营养丰富、全面、多样、适口性好。
精心饲喂。通常鸽子的食量为其体重的十分之一，但具体定量应视鸽子的采食情况及生长发育状况而定，生长发育高峰期可适当增加食量，以其能在15分钟内吃完为宜。青年鸽每天投喂3至4次，即上午7时、11时，下午3时、7时各喂1次；产蛋鸽每天投喂3次，早上7时-8时，中午11时-12时，下午4时-5时。
重视种鸽繁育。在孵蛋期要按时照蛋两次，第一次在开孵后的4-7天，第二次在10-13天。照蛋时要及时取出无精蛋和死胚蛋，做好单蛋的并窝，让其产第二窝蛋。雏鸽出壳前夕要防闷死在蛋内，必要时可人工辅助出壳。雏鸽出壳后要防止被种鸽踩死、踩伤和生长大小强弱悬殊等。对不会孵蛋和不善哺雏的种鸽，要及时进行训练和诱导。
加强日常管理。坚持每天扫栏两次，每周大扫一次，每月用5%的来苏水或10%-20%的石灰乳彻底消毒一次。坚持防疫制度，每天认真观察鸽群三次，发现病鸽及时隔离诊治。要避免鸽群处于应激的环境中，注意开窗通风，使舍内空气流通，有条件的鸽场可安装换气扇，促使空气流通。
