用农药拌过的种子、被农药污染的饲草和饮水等，家禽吃后都会引起中毒，其表现为拒食、流涎、痉挛、运动失调、冠色变紫、体温下降等，如不及时抢救，会很快昏迷并倒地死亡。现将几种较为常用的抢救方法介绍如下：
一是解毒。发现家禽中毒，应先让它充足饮水，使其安静，然后每只用硫酸钠1克溶于15毫升水中灌服，并服用活性炭1克，以防止毒物被吸收，再灌服0.1%高锰酸钾溶液10毫升，以降解消化道内的毒物。对中毒时间稍长者，还要灌服40毫升白糖水，以尽快解毒。
二是洗胃。在误食毒物2～3小时后，应进行洗胃。有机磷农药中毒的，用1%～5%碳酸氢钠溶液洗胃；磷化锌中毒的用1%硫酸铜溶液洗胃；氢氰酸中毒的用1%高锰酸钾溶液洗胃。要反复冲洗，直到流出的水变清为止。
三是催泻。当毒物已经进入肠道时，可使用硫酸钠和硫酸镁等盐类泻药，但不能用油类泻药。
四是药物救治。1.有机磷农药中毒，可注射阿托品0.2～0.5毫升、解磷定0.2～0.5毫升；或每只用1%～2%石灰水灌服3～4毫升，但对敌百虫没有效。2.有机氯中毒，可用每毫升含2.5毫克的硫酸阿托品溶液0.2～0.5毫升肌注，并服1%～2%石灰水2～3毫升或稀盐水10毫升。3.砷、汞、铜制剂中毒，可用4%硫酸亚铁溶液和6%氧化镁溶液等量混合，每只灌服2～5毫升，并喂适量的牛奶、蛋白、淀粉等。4.碱性物质中毒，可用稀盐酸或食醋中和解毒；生物碱中毒，可用0.2%高锰酸钾将毒物氧化解毒。
五是手术治疗。家禽中毒后，在没有解毒药的情况下，如发现及时，迅速采取手术治疗，治愈率可达100%。其方法是：将中毒家禽胃部的毛拔下几根，用剪刀或刀片将皮和嗉囊割开，把毒物取出，用清水配0.1%高锰酸钾或草木灰过滤液冲洗，然后将皮和嗉囊分开缝合，手术后3天内限制饲量，喂给易消化的食物。
