火鸭的产蛋期可分为3个阶段：即产蛋初期（21周龄～26周龄）、产蛋高峰期（27周龄～60周龄）和产蛋后期（61周龄～70周龄）。在产蛋期如果疏于管理，或管理不当，不仅会影响火鸭的产蛋量，而且还会造成一些疾病的发生。
产蛋初期 火鸭产蛋量逐日增加，火鸭的饲养密度、饲料、饲喂方式应保持稳定，切忌缩短光照时间。晚间给予弱光照，以火鸭能看见产蛋窝、料槽和水槽为标准。饲养密度以4只～5只/平方米为宜。饲喂方式可以选择自由采食和人工定时饲喂（每日4次）。饲料中蛋白质含量应在18%以上，能量应在11.5兆焦/公斤以上，使鸭群尽快达到产蛋高峰期。
产蛋高峰期 此阶段火鸭产蛋强度大，消耗多，对环境变化、饲料变化等十分敏感。饲养方式应采用自由采食。日光照时间稳定在16.5小时。饲养密度为4只～5只/平方米。此阶段要求饲粮的粗蛋白质含量达19%以上。在日常管理中要及时掌握鸭群的健康状况，观察蛋壳质量有无明显变化，产蛋时间是否集中，羽毛是否干净整洁等。
产蛋后期 此阶段火鸭产蛋率下降，如果饲养管理得当，鸭群的平均产蛋率仍可保持75%～80%。应根据鸭群的体重和产蛋率变化调整给料量。光照时间适当延长，每天稳定在17小时，严禁缩短光照时间。
