四川白鹅[1]（一）产地和分布产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地。广泛分布于平坝和丘陵水稻产区。据2002年统计，约有四川白鹅1200万只。 （二）品种形成产区海拔在300～800m之间，境内有岷江、沱江和嘉陵江等水系，滴流水库塘堰多，水域广阔。气候温和，雨水充沛，饲草长年繁茂，为养鹅业的发展提供了良好的天然牧地。 （三）体型外貌 1．外貌特征全身羽毛洁白、紧密；喙、胫、蹼橘红色；虹彩灰蓝色。公鹅体型稍大，头颈较粗，体躯稍长，额部有一呈半圆形的肉瘤。母鹅头清秀，颈细长，肉瘤不明显。 2．体重和体尺成年公鹅平均体重为4.3～5㎏，母鹅为4.31～4.90㎏。 （四）生产性能 1．产肉性能 四川白鹅的初生重为71.1g；60日龄重为2476.5g，平均日增重为40.1g；90日龄重为3518.9g，平均日增重为34.8g。肥嫩的烫皮仔鹅是产地的畅销食品之一，因此，上市的多为90日龄左右的仔鹅。屠宰率较高， 2．产蛋性能 年平均产蛋量为60～80个。平均蛋重为146.28g。蛋壳白色。 公鹅性成熟期为180日龄左右，母鹅于200～240日龄开产。每年1～6月为孵化季节。公母配种比例为1:3～4。种蛋受精率为85%以上，受精蛋孵化率为84%左右。母鹅无就巢性。
