佛手瓜，又名洋茄子、菜肴梨、安南瓜、棒瓜等，是一种蔬菜、饲料兼用高产作物。根据有关资料介绍，其茎叶中富含多种营养成分，含干物质11.3%、粗蛋白质2.2%，粗脂肪0.4%、粗纤维2%、无氮浸出物4.8%，灰分1.9%，钙0.4%、磷0.06%。佛手瓜鲜茎叶不仅所含营养成分高，而且具有青绿多汁，适口性强和易消化等特点。在农村，佛手瓜鲜茎叶大多被丢弃，没有进行充分的开发利用，实在可惜，现将饲喂技术介绍如下：
1.适时进行采收。
佛手瓜鲜茎叶的采收，通常是结合疏蔓、整枝采摘；也可在佛手瓜生长后期和收刨期采摘。采摘的方法是：佛手瓜生长期内，在不影响瓜生长的前提下，将非瓜枝的秧蔓茎叶采摘下来，或者是在收刨佛手瓜的同时，将佛手瓜植株较嫩的茎叶采摘下来。
2.饲喂方法。
佛手瓜鲜茎叶以鲜喂为主。一般每日上、下午各投喂一次，饲喂量为日粮的30%～50%（按风干物折算）。经试验表明，生长肥育阶段的生猪均喜食佛手瓜鲜茎叶，排出的粪便正常，日增重提高12%，饲料报酬提高8.9%，经济效益十分明显。因此，笔者认为，在佛手瓜产区的农户，若能充分利用佛手瓜鲜茎叶喂猪，是开辟新的饲料资源，减少饲料支出，降低饲养成本，提高养猪经济效益的一条切实可行的有效途径。
