养鹅是一项投资少、周期短、见效快、利润高的畜牧养殖项目，肉鹅一般饲养70天~80天出栏。鹅以草食为主，以植物食物为主，只要是无毒、无特殊气味的野草、牧草都可用来喂鹅。因此，养鹅要以青饲料为主，可以放牧让其自由采食野草，但为了提高经济效益，特别提倡结合种草来养鹅。饲养结果表明：在牧草充足的情况下，7公斤~8公斤饲料加60公斤黑麦草，即可饲养出栏一个狮头鹅，获利润20元~25元。
多花黑麦草是一种短期多年生牧草，丛生型。喜温湿，不耐寒、不耐热、不耐旱，适宜生长温度为20℃。适合黏性土壤或土地种植，我国大部分地区每年秋收前后进行播种，至次年春耕前可刈割利用3次~5次，亩产鲜草10000公斤左右（高产者达15000公斤）。黑麦草也是改良土壤和深翻沤田的上等绿肥，在春耕前留下最后一茬青草沤田，可明显提高稻谷产量。
鹅的饲料
雏鹅
据长期饲养经验：以小鸡料作为雏鹅饲料较好。10日龄前适当加喂青菜作为青料，10日龄后即可适量喂给黑麦草。
中鹅
鹅的消化能力较强，各种饲料粮均可作为中鹅的饲料，但最好根据鹅的营养需要配制全价配合饲料。黑麦草具有较高的营养价值，如果有充足的黑麦草，可以全天饲喂或结合放牧，只在晚餐适当补充饲料。
黑麦草的种植与利用
营养
黑麦草营养丰富、柔软多汁、适口性好，干草含蛋白质17%以上，同时含有其他多种可消化营养物质。据饲喂观察：牛、羊、兔、鱼、猪、鹅等畜禽均喜食，用黑麦草饲喂上述动物，每增重1公斤所需消耗量分别为27公斤、28.5公斤、24公斤、18公斤、20公斤。
种植与利用
黑麦草贱生易种，建议在晚稻收割前或后，在土壤湿润而不浮水的情况下，不作任何地表处理，直接将种子撒播于稻田中，省工省力。如果在收割前25天左右播种，收割后每亩立即追施尿素5公斤，即可获得高产。黑麦草的利用也十分简单，牛、羊、兔、鱼、鹅均可直接采食，喂猪切短生喂即可。
黑麦草属禾本科牧草，自身没有固氮能力，因此为了获得高产，每次刈割后要补施氮肥并保持湿润。
