一、天然牧草。主要有禾本科、豆科、菊科、莎草科、藜科等。在孕穗、现蕾期、初花收割利用牧草比较合适，因这时牧草正处于生长旺盛期，幼嫩多汁，蛋白质含量高，按干物质计算可达15%以上。这样的牧草柔嫩，含粗纤维和木质素比较少，适口性好，很容易消化，营养价值高。其中含多种维生素、磷和钙，产草量也高。特别是天然牧草，木质化快，消化率下降;牧草越老，虽然产草量大，但维生素含量低。
二、叶菜类饲料。人类不食用而废弃的瓜果、豆类的叶子，种类多，来源广，数量大，是值得重视的一类青饲料，尤其是豆类的叶子营养价值高，蛋白质含量也较多。作物的藤蔓和幼苗，一般粗纤维含量较高，不适于喂鸡，可作猪及反刍动物的饲料。如白菜、甘蓝、菠菜等，这些叶菜类饲料，经过切碎或打浆均可喂鹅、鸡等，由于叶菜类饲料水分含量高，喂量不宜过大，一般占10%左右即可。
三、水生类饲料。包括淡水和海水青饲料，饲喂水生饲料，要定期驱虫，以免寄生虫传染。主要有水浮莲、水葫芦、水花生和绿萍等。水浮莲和水葫芦，产量高(375000~750000公斤/公顷水面)，质地鲜嫩，适口性好，营养丰富，容易消化，切碎打浆或青贮喂鹅等禽类。水花生，繁殖快、产量高(375000公斤/公顷水面)，比水浮莲、水葫芦耐寒，饲喂方法与水浮莲相同。
四、树叶类青饲料。森林、河谷、田埂等处生长的林木和灌木的枝、叶、秧、果、皮等，均可采集青贮或粉碎加工制作成饲料。适口性较好的有桑叶、槐叶、榆叶等。松树叶、杨树叶、槐树叶等大部分树叶含有大量的蛋白质和各种维生素，掺入其它饲料喂家畜家禽效果很好。
五、非淀粉质块根茎及瓜类饲料。块根、块茎、瓜类的地上茎叶及栽培的苦荬菜、根达菜、饲用甘蓝等，鲜嫩多汁，适口性好，是猪、鸡等畜禽的良好青饲料。它们的共同特点是粗纤维含量较低，无氮浸出物含量高，有甜味，胡萝卜素含量高，并有催乳作用。饲喂泌乳家畜，能提高泌乳量，如胡萝卜、南瓜。饲喂时应控制一定的喂量，以防腹泻；霉烂变质的不能用，以防亚硝酸盐中毒。
