品种特征纯种的小尾寒羊体大，躯长，肢高，鼻梁隆起、平大下垂。公羊有较大的螺旋形角；母羊有小角、姜角、角蕾和角根，极少数无角。公羊头大颈粗，母羊头小颈细，脂尾在飞节以上，体躯被毛白色。
真假鉴别一、1岁半湖羊与小尾寒羊幼羊的区别。山东售出的假小尾寒羊，绝大部分是湖羊冒充的。湖羊原产于江苏的太湖地区和浙江的嘉兴一带，属于羔羊品种，个体小。市场上的贩羊骗子常常利用1岁半湖羊与小尾寒羊幼羊相似的特点以假乱真。但只要稍加注意，两种羊的区别是明显的。育成的湖羊没有犄角，而小尾寒羊的公羊有角，母羊绝大部分有角。湖羊体躯呈扁长形，前胸欠发达，后躯稍高，生长发育慢，成羊体格很小，成年公羊只有40～50公斤，成年母羊只有35～45公斤。二、杂种羊与小尾寒羊的区别。部分地区曾对小尾寒羊进行过杂交，产生了一部分杂种绵羊，这些杂种绵羊体形虽与小尾寒羊相似，但体格小，生长速度慢，产羔率低，效益差，要注意区别。
品系特征小尾寒羊是一个优良的地方品种，在生产中也必须进行不断的提纯复壮。国内有关研究所，经过十几年的提纯和定向选育，已经形成了多胎高产品系，生产性能显著提高。公羊4月龄35～50公斤，母羊4月龄30～35公斤。1年2胎或2年3胎，每胎产羔3～5只，高的可产7～8只羔。成年公羊体高100厘米，最大体高110厘米。体重125公斤，最大体重180公斤；成年母羊体高84厘米，体重80公斤，最大体重125公斤。
