有些黄牛在育肥期初体膘较好，有些牛的体膘不好，还有些牛的体膘很差。对体膘不同的牛，要采用不同的饲料配方、不同的饲喂方法，制定不相同的饲养日。体膘较好的牛，编制日粮配方时要求营养水平较高一些。如果采用低水平营养的饲料饲喂膘情较好的牛，会得到增重不理想、饲料利用效率也很差的结果。对育肥初期膘一般的牛，编制日粮配方时要求营养水平中等偏上，这样日粮水平能获得较高的日增重和较好的饲料报酬率。体质差、膘情不好的牛，则在开始育肥阶段，要用中营养水平日粮过渡，此种牛一旦食欲正常，体质恢复后，即可用营养水平较高的日粮饲喂，这样才能获得更高的日增重和更好的饲料报酬率。但有时遇到育肥期初体膘不好的牛，在过渡饲养期中食欲无改进、体况恢复也不好。此种牛已失去育肥的意义，应尽早淘汰、以免蒙受经济损失。
