从目前的趋势来看，经营大雁养殖的人越来越多，建场和投资的规模也将越来越大。要想成功把大雁养殖好，并获得盈利，在批量生产或投资建场之前，必须做好必要的准备工作。
一、大雁养殖环境和条件
饲养大雁，应尽量选择、提供良好的环境条件。环境条件是否适宜于大雁的生长发育，这在许多情况下是决定大雁养殖成功与否以及生产成本高低的关键环节。大雁养殖场的场址选择要符合科学要求，雁舍的布局和建筑要合理，设备力求完善，舍内小气候要适宜于大雁的生理需要。
此外，大雁养殖要注意由小到大，逐步发展。在实践经验不足的情况下，开始时规模不宜太大，应先作一些小规模的养殖，待取得一定实践经验、对大雁饲养技术心中有数之后，逐步扩大规模。这样看来似乎发展速度很慢，但可以避免一些不必要的损失。大雁养殖前还要做好卫生防疫、生产管理计划的安排等方面的准备。
二、养殖大雁所需资金
资金是创办大雁养殖场的重要条件，资金的多少决定了养殖场的规模。建场前必须对养殖场、房舍、设备、种苗、饲料、水和电等方面所需要的投资作出估算。如果养殖场规模较大，为确保稳定的种苗来源，最好附设一个种雁场，种雁场的投资也要估算在内。此外，还要留足生产资金。
为了减少资金投人，少花钱多办事，在符合科学和技术要求的前提下，在建设饲养场、置办有关设施和选用饲料等方面，可以因地、因材制宜，尽量利用现有条件和当地资源。
三、商品大雁的销路
对于准备或刚开始经营大雁养殖的人来说，仅仅了解养殖对象的基本情况和养殖技术是远远不够的，更为重要的是，肉用大雁主要供宾馆、餐馆，而城乡家庭需求的市场正在培育中，因此，必须事先把产、供、销等各个环节的情况都摸清楚，然后通过综合分析，做出正确的决定。切忌一哄而起，盲目上马。
四、养殖大雁所需的面积和场地
任何一种养殖产业都必须有一定的场地，养雁也如此。一般每100只种雁约需80～120平方米的饲养场地。其中包括1/2的活动场地及水池、1/2的遮阴棚（可同时用作产卵场）北方越冬，可以让大雁在遮阴棚中过夜，白天在运动场活动。
五、大雁饲养技术
要想在大雁养殖实践中以相对小的投人，获得较高的产出，必须学习大雁养殖的有关知识，并掌握先进的饲养管理技术和经验。在此基础上，在实践中不断学习，汲取他人成功的饲养管理技术和经验，以提高自己的饲养管理技术水平。同时注意总结，积累自己成功的饲养管理经验。
六、纯正可靠的物种来源
由于大雁养殖业刚刚兴起，经济效益十分诱人，但种源相对较紧张。少数饲养场将淘汰的大雁作为种雁出售，将家鹅冒充鸿雁，将引进的朗德鹅或新疆鹅充当鸿雁销售。这样会给引种者带来很严重的经济损失。
七、大雁的饲料
饲料是养好大雁的物质基础，通常饲料占成本的65%～75%。饲养大雁，要根据其营养需要而配制专用的全价配合饲料。如果自配饲料，要考虑大雁的营养需要，并按配合饲料的原则和方法来配制饲料。
八、掌握一种适于自己的大雁孵化方法
养殖大雁经济效益好坏，直接受孵化这一环节的影响。由于各自的经济条件不同，可以选择不同的孵化方式。从炕头孵化、煤油灯简易孵化，到自动孵化器孵化各有各的优缺点，但无论哪一种方式，只要操作得当，都可以达到令人满意的效果。
九、须到林业部门办理驯养繁殖许可证
由于大雁属野生动物，按照有关法规，要到当地林业部门办理《野生动物驯养繁殖许可证》，然后再养殖，出售其产品及其制品，还必须办理《野生动物经营许可证》。许多养殖户认为，办手续繁杂，收费高，甚至认为办不成，其实不然。国家在野生动物养殖方面早就定出原则，加强保护，积极开展驯养繁殖，合理开发利用。有关部门在办理手续方面，对依法进行养殖的业户是非常支持的，具体办证方法可到地方林业部门咨询。
