黑麦草的茎叶柔嫩，营养丰富，适口性好，消化率高，是鹅的优良饲料。冬、春季种植一年生黑麦草，可保证牧草的全年均衡供应。亩产鲜草4000～5000公斤，高的可达6000公斤。
一、黑麦草养鹅方法
1.幼鹅的饲法：1月龄内的雏鹅由于消化器官尚处于发育阶段，消化、吸收功能较弱，因此，割后的鲜草必须切成1～2厘米长的碎段，并拌上少量精料(青草与精料的比例为10：1左右，即10公斤青草配1公斤鸡精料)。每天喂4～5次。饲粮用量依鹅的日龄增长而增加。
2.中鹅的饲法：第二个月龄内，鹅生长旺盛，食量大，这个时期鲜黑麦草应保持充足供应，每天每只鹅可用1.5～2.0公斤，而精料则宜减少，一般是14公斤黑麦草配1公斤精料便可满足其增重需要。青草切成2～3厘米长段。
3.大鹅的饲法：60日龄后，每天每只鹅可用青黑麦草2～2.5公斤，精料用量可再次减少，同时可增加熟甘薯用量，以达到催肥的目的。
二、黑麦草养鹅应注意事项
1.雏鹅从3日龄起便可喂切碎的黑麦草，用草时，应考虑添加精料，一般不提倡单纯用草饲喂。黑麦草一定要切碎。
2.由于刚采割的黑麦草鲜嫩，本身含水分高，应把露水或雨水晾干后再投喂养鹅，防止鹅拉稀粪。
3.大量投料，为避免鹅一时吃不完，剩草被践踏会造成污染或浪费，应采用少量多次投草，以使鹅喂饱而不浪费为准。
4.晚间12点左右应再投草一次饲喂黑麦草，并搭配一部分精料，可加速鹅的生长和增肥，缩短肉鹅的饲养期。
5.黑麦草生长后期，即在第二年春耕用地之前，可将地里的剩余鲜草一次性收割后制成青贮料备用。
