目前市场上几乎没有完美的小麦品种！广大农民朋友们应根据各地气候条件，地力水平，种植习惯，土壤性质的不同，选择适合自家小麦种植的种子！
株高、产量、抗倒性
俗话说“谷倒一把糠、麦倒一把草”！小麦抗倒伏能力是对品种的重要考核指标。
毋庸置疑矮杆小麦品种抗倒性有天然的优势！但“没有高度，就没有产量”也逐渐被许多人认知。
高杆小麦品种，抗倒伏能力也不一定就弱！
关键在科学的管理！
老百姓常说：“高杆高产的不抗倒，矮杆抗倒的不高产”。
小麦和玉米一样，没有合理的植株高度就不会有太高的产量。目前大部分超高产小麦品种普遍植株在70cm以上。好多高产株高较高的小麦品种，抗倒伏能力也很强。但由于农户在实际种植中普遍种植密度过大，氮肥使用量过高，造成小麦群体密度过大，因植物向光争光的特性，造成植株茎秆变细、韧性降低、株高升高，抗倒伏能力减弱，后期小麦极易倒伏。造成农民对高杆小麦品种不抗倒的错误认知。
选择抗倒伏能力强的小麦品种+科学合理的管理=真正不倒，为小麦丰产打好基础。
抗寒性
冬小麦品种分为冬性品种、半冬性品种和春性品种三类。各类品种播种后都需要通过一段时间的低温，完成春化发育阶段，第二年才能拔节抽穗，各类品种通过春化阶段需要的日数和时间不同。
在生产中要求冬性品种适期内先播，半冬性品种或春性品种适期内后播，其中春性品种最晚播种，就是避免半冬性或春性品种播种过早，冬前通过春化阶段而丧失抗冻性。
制约冬小麦抗寒性的因素还包括：
播种量过大的麦田，麦苗簇集在一起，蹿高旺长，麦苗细长；
底施氮肥过多的地块，氮肥催得麦苗叶长株高，旺而不壮。旺长的麦田小麦体内积累与贮存的糖分少，抗寒性降低，容易遭受冻害。
播期过早，冬前生长过旺，提前春化，抗寒能力减弱。
大穗型VS多穗型
在超高产大穗型品种中
对产量起首位作用的是穗数
而多穗型品种起首位作用的则是穗粒数
大穗型品种：一般分蘖力中等，有效穗比多穗型少，穗粒数多，千粒重大。茎秆粗壮，抗倒伏强，亩播种量建议适当增大。
习惯播量大的农民，应当选择分蘖力中等的大穗品种。
多穗型品种：一般分蘖力较强，成穗率较高，穗粒数、千粒重比大穗型少，能构建高产群体。田间群体过大时，易造成茎秆纤细，韧性降低、株高升高，易倒伏。通风透光差，高湿环境下易发生病害。播种量要根据地力条件适量播种。
习惯播量小的农民，应当选择分蘖力强，成穗率高的多穗型品种。
包衣VS不包衣
小麦种子包衣能有效预防小麦多种土传和种传病害的发生；也可有效地控制蝼蛄、蛴螬等地下害虫对小麦苗期的危害；小麦种子包衣后，还可提高种子发芽率和出苗率，促进幼苗早发和根系生长。
但是，包衣种子缺点是新种子和陈种子难以区分，未包衣种子可以用肉眼分辨；包衣的小麦种子和其它野麦子、杂草种子也很难区别；有些包衣种子只是添加了一些颜料没有杀菌、杀虫剂成分。如果是买包衣种子建议是买正规厂家的种子，正规厂家质量相对较好；如果是买未包衣的种子，也可自行买一些拌种剂进行拌种。
白麦、红麦、硬质、软质
小麦按皮色的不同，可以分为白皮小麦和红皮小麦两种。其中白皮小麦呈黄色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率较高；而红皮小麦呈深红色或红褐色，皮较厚，胚乳含量少，出粉率较低。
硬质小麦：主要包括硬质白皮冬麦、硬质红皮冬麦和硬质红皮春麦，这些小麦含有比较高的蛋白质含量，也就意味着能形成更多的面筋。硬质小麦粉，如面包粉、面筋粉和一些全麦面粉等。
软质小麦：包括软质白皮冬麦和软质红皮冬麦，适用于制作蛋糕、饼干和馅饼皮一类，不需要过多发酵膨胀的食品。软质小麦面粉，如蛋糕粉和糕点粉等。
