食管阻塞是由于吃了过大的块根料，如甘薯，大头菜、甜菜、萝卜、白菜根及有些粗硬的干草等，这些大块食物阻塞在食管内不能进又不能出，即引起了食管阻塞。
症状
发病前一切正常。饲喂过大的块根料后有时突然发病。病牛呈现极度不安、口吐白沫、流涎、前冲后退、左右晃动、不断排出少量粪尿，瘤胃逐渐膨气，呼吸紧张。如食管完全阻塞，采食、饮水后立即从口鼻中喷出。
预防
放牧时不要让牛靠近块根类的菜地。一旦牛吃了块根类饲料，也不要追逐，以免噎住，发生阻塞。喂块根类饲料应切碎后饲喂，除去草根和过硬的异物。
治疗
如遇到瘤胃鼓气的牛时，应先用套管针进行胃瘤放气并留针于休内，然后进行手术。
1、口内取出法：如阻塞物在咽或咽后不远的食道部，可将牛固定好，装上开口器，将手指并拢伸入咽部，从阻塞物的上方将手插入，抓住阻塞物后马上拉出。
2、送入瘤胃法：如阻塞部位较深，可用胃管将阻塞物送入瘤胃内。送入时应注意，不要用力过猛，以免把食管刺破。
3、食管切开法：如阻塞物不能取出也不能推进，可用外科于术切开食道，取出阻塞物。
治愈后的牛，应牵出牛舍运动一下。
