一、保持适宜舍温。奶牛产奶所需临界温度是20℃，除用暖棚养牛外，冬季要达到这个温度很困难，但最起码应使舍温保持在10℃。
二、确保营养全面。冬季在给奶牛喂足干草或青贮饲料的基础上，还应适当提高奶牛日粮的营养水平。参考饲料配方：玉米面50%，豆饼30%，麸皮10%，脂肪3%，食盐1.5%，骨粉2%，小苏打1.5%，促奶预混料2%。如果没有青饲料，每天应喂给奶牛切碎的胡萝卜、马铃薯或新鲜大白菜叶等3～5公斤。在奶牛正常产奶的基础上，每多产3公斤奶，应给奶牛增喂1～1.5公斤混合精料。
三、供给足量温水。在冬季，如果给奶牛饲饮冷水，会使奶牛消耗大量的体热，降低产奶量；饮水不足，还会导致奶牛发生某些疾病。因此，应注意冬季应供给奶牛足量的16℃左右的温水。
四、保持圈舍卫生。奶牛舍干燥有利于保温。所以，牛舍必须多垫、勤垫干草，及时清除粪便，并经常在舍内撒些石灰粉或草木灰等。这样既能可以降低奶牛舍内湿度，又可以消毒防病。
五、坚持日晒运动。在晴好天气，每天至少要让奶牛运动2小时，然后将其牵至背风朝阳的地方晒晒太阳，帮助和促进奶牛消化，提高奶牛的体质和产奶量。
