小麦收成有一个最好时代――蜡熟末期，此时收成的小麦千粒重和产量为最高。收成过早或过晚，均会招致千粒重和产量下降。
最近几年来，科研职员对温麦6号、豫麦18、新3306等几个种类的灌浆速率举行了研讨，在小麦蜡熟末期千粒重为最年夜值。以后3天开端收成，每千粒重均匀天天淘汰0.3～0.4克，而到第4～5天开端收成，每千粒重均匀天天淘汰1～1.2克。若每亩按35万～40万穗、每穗35粒盘算，千粒重每下降1克，每亩增产13～15千克。
小麦在蜡熟末期收成产量高的缘故原由有二：第一，小麦在蜡熟末期之前处于迟缓灌浆期，若此时收成，则籽粒灌浆不充实，工资招致小麦千粒重降低；若在蜡熟末期以后收成，则因为籽粒已制止灌浆，而植株仍在呼吸，消费能量招致营养倒流，籽粒千粒重下降。同时，小麦生育前期常会碰到阴雨气象，不只会使籽粒内含物被淋溶，籽粒千粒重下降，也经常会形成麦穗抽芽，或招致籽粒霉烂，严重下降了小麦的产量及品德。第二，小麦在蜡熟末期，穗下节呈金黄色，并略带绿色，此时收成不容易断头失落穗。
