场地选择 鸭舍的地点要选择地势高，地下水位低，便于排水的砂质空旷地以及远离居民点和工厂的地方，有利于保持舍内温暖和干燥的环境，做到冬暖夏凉，通风良好。
形式及结构 南方地区饲养番鸭大都为单坡式、双坡式和拱形式鸭舍。一般都有圈舍、运动场、鸭滩等设施。鸭滩是指从水面到运动场的斜坡，以20-30度坡度为宜，便于鸭子从水面步行至运动场。圈舍主要是供鸭子饮食和休息的场所。
栅床平养 栅床离地60-70厘米，采用宽度约1.5-2厘米的木条或1.8-2厘米宽度的竹片，制成间距约1.5-2厘米的栅床。栅床平养可节省劳力，有利于卫生，番鸭成活率高，适用于雏鸭、商品鸭及育成鸭等的饲养。
地面平养 国内集约化饲养种番鸭或肉鸭多采用开放式鸭舍，舍内由1/2水泥地面和1/2漏缝地板组成，在栅条上靠墙处设有长式饮水槽，水深7-8厘米，采用低流量长流水供水方式，既卫生又不断水。食槽可放在漏缝板上，可保持垫料的干燥，产蛋鸭宜在墙边设置产蛋箱。
日粮配比 据科学检测，番鸭日粮中营养比例为谷物饲料即玉米、大麦、小麦等占40%-60%，糠、麸类占10%-15％，植物性饲料即豆饼、菜饼等占15%-25％；动物性蛋白饲料即鱼粉、肉骨粉等占3%-10％，矿物质饲料即盐、石粉、骨粉等占3%-8％，干草粉占2%-5％，微量元素及维生素添加剂占0.05%-0.5％，青饲料占30%-35％。
