维生素C又名抗坏血酸，为白色或略带淡黄色的结晶性粉末，易溶于水。在现代养殖实践中一般会在饲料中添加维生素C。维生素C随添加量的不同，发挥作用也不同。
一、添加20-100克/吨
1.抗应激作用。可有效抗各种应激，减少发病机会，以保证畜禽健康生长。
2.增强畜禽的免疫作用。现在家畜家禽免疫频繁，特别是雏鸡和仔猪阶段，有时一旦遭遇应激，免疫效价明显降低。生产实践中在进行畜禽免疫的同时，饲料内添加维生素C可有效提高免疫效果。
3.促生长作用。尤其是雏鸡和仔猪饲养阶段，常用适量维生素C拌料喂服，可使雏鸡、仔猪生长均匀，减少僵鸡、僵猪出现，提高成活率。
4.提高畜禽的繁殖力。维生素C具有调节钙的代谢，促进蛋壳钙化，改善蛋的内在质量，促进精子形成和增加精液量，所以添加维生素C可提高受精率、孵化率和雏鸡质量等功能。
二、添加150-200克/吨
1.止血作用。尤以给鸡断喙时，饲料内添加维生素C，可减少出血，促进创伤愈合。临床上家畜家禽发生球虫病时，添加维生素C，就会提高止血功能，减少死亡率。
2.解毒作用。临床上发生砷、汞、铝和喹乙醇、痢特灵等某些化学药品中毒时，使用维生素C具有明显的协助解毒作用，对受到损伤的肝细胞，有一定的辅助修复作用。
3.作为急慢性传染性病、热性病及慢性消耗性疾病等的辅助治疗药物。
4.提高蛋壳质量。蛋鸡在产蛋期，及时添加维生素C，可防止产软壳蛋，提高产蛋率，并能提高种蛋的受精率、孵化率，减少死亡率。
注意事项：维生素C长期大剂量使用可引发消化道症状，如腹痛、腹泻及胃溃疡，食肉动物尿道结石等；反刍动物不可内服；禁与抗生素、碱性药物、磺胺类药物合用。
