根据肉仔鸡的生理特点和生长发育要求，可将饲养期分为若干阶段，使用不同营养水平的日粮和管理方法，提高饲养效果，使饲养规程更为合理，并能节省饲料费用，降低生产成本。这种饲养方法叫分段饲养，它包括饲料分段和管理分段。
(1)饲料分段目前肉仔鸡的专用饲养标准有两段制和三段制。国外肉仔鸡饲养标准一般用三段制，如美国NRC饲养标准按0～3、4～6、7～9周龄分为三段。美国爱拔益加公司AA肉仔鸡营养推荐量以0～21天、22～37天、38天至上市分为前期料、中期料和后期料。前期料又称小鸡料，蛋白质水平要求较高(21%～23%)，并含有防病药物；中期料又叫生长鸡料，与前期料相比，蛋白质水平降低而能量增加；后期料又称育肥料，蛋白质水平更低，但能量水平增加，禁止使用药物和促生长剂。我国黄羽肉鸡饲养根据出栏日龄不同，一般分为两个或三个阶段，据此三黄鸡的饲料供应也分为两种或三种。
(2)管理分段为管理方便，一般将肉仔鸡分为育雏期、生长期和育肥期三个阶段。育雏阶段对环境温度要求严格；中期为肉仔鸡快速生长阶段，此阶段肉仔鸡生长发育特别迅速，也称为生长期；后期则力出栏前的育肥期。
