一、怎样选择公鹿
选择种公鹿最好是在鹿茸生长季节前去购买，这时鹿茸是大是小，是好是坏，一目了然。如果鹿茸已经锯掉了，就得看样子。头要大，眼睛有神，高矮合适。
同一个鹿场的鹿，吃的是同样的饲料，爱吃食、消化功能强、看起来比较胖的鹿，是理想的选择目标。另外，耐粗饲程度越好的鹿越容易养活。可用粗饲料来试探它们进食能力。
小鹿看不出好坏，同龄的鹿选择个大的，回去再选择，及时淘汰不好的。
二、公鹿饲养技术
1.公鹿生茸期的饲养：公鹿生茸期正值春夏季节，公鹿需要大量蛋白质、无机盐和维生素。为满足公鹿生茸的营养需要，不仅要供给大量精饲料和青饲料，而且要设法提高日粮的品质和适口性，增加精饲料中豆饼和豆科籽实的比例。但含油量高的籽实如大豆，喂量不应过多，并应熟喂。为提高大豆籽实的消化率及其营养价值，可将大豆磨成浆，调拌精料饲喂。另外，在生茸期应供给足够的青草、青绿枝叶和优质的青贮饲料。
日粮中精料要由多种饲料混合组成，其中豆饼应占40%-55%，禾本科籽实占30%-40%，糠谷类占10%-20%。其精料喂量为：种公鹿每天每只1.8-2.0公斤，生产公鹿为1.6-2.0公斤，头锯到四锯梅花公鹿为1.5-1.8公斤。
在生茸期间，舍饲公鹿每昼夜应饲喂3次，并尽量延长每次间隔时间。每次要先喂精料，后喂粗料。增加精料时需十分谨慎并要缓慢进行，以保持其旺盛的食欲，防止因加料过急而发生“顶料”。在增加精料的同时，应供给足够的优质青粗饲料。3-6月份，可日喂2次青贮饲料，1次干粗饲料；6-8月份可日喂2次青饲料和1次干粗饲料。放牧的公鹿每天上、下午各出牧1次，每次归牧回来时应补给适量精饲料。此外，在生茸期供水一定要充足，水槽内任何时间都要有足够而清洁的饮水。同时还要补饲食盐，一般梅花鹿每天每只给25克，育成鹿25克。给盐的方法除了直接放入精饲料中外，还须设盐槽，7天左右往盐槽内投放一定量的食盐或含盐矿物质供舔食。
2.公鹿配种期的饲养：公鹿配种期在9月下旬至11月中旬。此期公鹿性欲冲动强烈，食欲急剧下降，争偶顶撞严重，因此，体能消耗较大。据测定，在良好的饲养管理条件下，成年公鹿在配种期体重平均下降18.1%。参加配种的种公鹿每天配4只母鹿，半月内体重就下降20%左右。由于不是所有的公鹿都参加配种，所以，此期对种用公鹿和非种用公鹿在饲养管理上应区别对待。
对种公鹿，要求保持中上等膘情，健壮、活泼、精力充沛，性欲旺盛。因此，此期应加强饲养，在日粮配合时应选择适口性强，含糖、维生素、微量元素较多的青贮玉米秸、瓜类、胡萝卜、大萝卜、大葱和甜菜等青绿多汁饲料和优质的干粗饲料。精饲料要由豆饼、玉米、大麦、高粱等配合而成，要求能量充足，蛋白质丰富，营养全价。精饲料日喂量：种用梅花公鹿为1.0-1.4 公斤。对非种用公鹿，要设法控制膘情，降低性欲，减少争斗，避免伤亡，并为安全越冬做好准备。为此，在配种期到来之前，根据鹿的膘情和粗饲料质量等情况，适当减少精饲料喂量，必要时停喂一段时间精饲料，但要保证供给大量的优质干粗饲料和青饲料。无论是减少精料喂量，还是停喂精料，都必须保证有一个健康的体况和一定的膘情，以确保其安全越冬，不影响来年的生产。一般非配种用梅花公鹿精饲料日喂量为0.5-0.8公斤。
3.公鹿越冬期的饲养：鹿的越冬期包括配种恢复期和生茸前期两个阶段。这一时期在11月中旬至翌年3月末之间，此时正值冬季和初春。①配种恢复期的饲养：种公鹿经过两个月的配种，体重明显下降，体质瘦弱，胃容积明显缩小，缩腹。非配种用公鹿体重也会有所下降。此期公鹿的生理特点是：性活动逐渐低落，食欲和消化机能相应提高，热能消耗较多。根据这一特点，在日粮配合时，要求逐渐加大日粮容积，提高热能饲料的比例。日粮要以粗饲料为主，精饲料为辅，同时必须供给一定数量的蛋白质饲料或非蛋白质饲料，以满足瘤胃中微生物生长繁殖的需要。在精饲料中，蛋白质饲料如豆饼或豆粕以占20%左右为宜，精料日喂量公鹿为0.8-1.2公斤。②生茸前期的饲养：此期公鹿性活动停止，食欲和消化机能已完全正常，并为生茸贮备营养物质。日粮应以干粗饲料和青贮玉米秸为主，精饲料为辅。精饲料配比中应逐渐增加蛋白质饲料的比例，豆饼(粕)类饲料应占20%-25%。精饲料喂量也要比恢复期有所增加，每只每天喂量梅花鹿公鹿为1.2-1.5公斤。公鹿白天喂精料2次，喂粗料2-3次，夜间加喂1次粗饲料。
在越冬期一般以干粗饲料和青贮饲料为主，有的鹿场青贮饲料所占比例较大，要注意防止因长期喂青贮饲料引起瘤胃酸度过大而破坏瘤胃微生物的正常繁殖。所以，在精饲料中要定期定量地添加一些碳酸氢钠，以中和瘤胃中过量的酸，维持瘤胃内正常的氢离子浓度。
