一．活海参的储运方法：1。潜水员将海参从海底采扑上船，不能放在阳光下晒，要立刻放进没有污染干净的塑料箱里，再放上用塑料袋装的冰块，盖上盖，用胶带将口封上，以防海参被阳光照谢化皮2。活海参最好用保温车运输，路途时间越短越好，最好不超过5个小时，到了目的地要立刻放进海水冲氧里或加工。
二．拉缸盐海参的储运方法：拉缸盐海参，是海参煮熟后拌上盐，放进缸里淹制刹水，从盐水缸里捞取来漓水后的海参。拉缸盐海参在饱和盐水里可以存放12个月，这是过去没有冰箱的一种储存海参的方法。拉缸盐海参销售时在盐水里捞取漓水，用不漏水的塑料袋或泡沫塑料箱包装，购买回来的拉缸盐海参，要放在冰箱里存放。
三．干海参的储存方法：干海参有两种，一种是用木碳搓制晒干的海参，这种海参上面的木碳起到干燥作用，只要不淋上水，可以长期保存10-20年不变质。另一种干海参叫淡干海参，它的外皮没有木碳，一定要用不透气的包装材料或容器，防止阴天返潮变质。
