青绿饲草不但颜色青绿、鲜嫩多汁、容易消化,而且含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,是育肥肉牛和耕牛理想的优质饲料。青绿饲料虽好,但用来养牛如果利用不当,也会出现以下问题。
一要注意饲料不能单一。青绿饲料是育肥肉牛不可缺少的优质饲料,但含水分过多,含干物质少。如果只用青绿饲料饲喂肉牛,特别是育肥后期的肉牛,牛虽然吃得很饱,但其机体吸取的干物质能量不能满足其长肉和沉积脂肪的需要。所以,在用青绿饲料育肥肉牛时,一定要补充和掺入适量干青草、谷物饲料(玉米、高粱等)和蛋白质饲料(豆饼、花生饼等),这样育肥效果才能更加显著。
二要注意亚硝酸盐和氢氰酸中毒。用青绿多汁饲料喂肉牛和耕牛时,不宜用堆积时间过长的菜叶类饲料(如萝卜叶、白菜叶等),因其含有硝酸盐,腐败菌能把硝酸盐还原为亚硝酸盐,牛吃了后会发生中毒。也不要喂玉米苗、高粱苗、亚麻叶,因其含有氰甙,牛吃了后在瘤胃内会生成氢氰酸而发生中毒。
三要注意不宜过多饲喂幼嫩豆科牧草。因为豆科牧草蛋白质品质好,富含维生素和微量元素,适口性好,特别是幼嫩阶段含有皂素,牛吃得过多,在其瘤胃内产生大量泡沫,容易使牛发生瘤胃臌胀病。