1．蟹苗捕捞 人工室内育苗池的蟹苗容易捕捞。可用竹笏编成蟹篓，篓内放置蟹苗喜食的饵料，如牡蛎等，沉入池内，诱使蟹苗进篓。也可在池内放水管道周围放置拦网，在网衣中放入饵料，诱使蟹苗入网。还可根据蟹苗有趋光的习性，在放水管的拦网两端点灯引诱，蟹苗趋光而行，群集于网而被捕。
蟹苗季节性很强，捕捞自然河口区蟹苗的时期，最好在农历4～6月或8～10月。每当临近汛期，必须有专人守候、观察，一旦试捕到蟹苗，应立即组织力量突击捕捞。捕捞蟹苗的主要工具是密网，即一种捞鱼用的圆形网具。如改用三角抄网、拖网和刺网，则能提高蟹苗过滤量，提高蟹苗产量。采用定置张网和灯光相结合的捞鱼方法，可充分利用沿海蟹苗资源。不在汛期捕捞蟹苗，可用蟹篓诱捕，也可利用脚印捕蟹。因为河蟹有涨潮觅食、退潮入穴的习性。因此，可在于潮时在滩涂上踏出很多脚印，待下次干潮时检查脚印，就可捕到匿居的蟹苗。利用这种方法捕捉的蟹苗质量好，损伤少。
2．蟹苗运输 蟹苗运输是人工养殖河蟹的重要环节。因为蟹苗个体小，抗逆性差，运输过程中稍不小心就会造成大批死亡，因此要特别重视蟹苗运输。运输蟹苗的方法较多，一般采用蟹苗箱运输法。用1．5～3厘米厚的木板，做成长0．63米、宽0．46米、高0．1～0．15米或长0．45米、宽0．36米、高0．1米的长方形框架，每侧开有一个3．5厘米×28厘米(或14厘米)的长方形窗纱，窗纱网目不大于0．1厘米。箱底钉上塑料窗纱或聚乙烯丝织的稀网布。蟹苗箱中间不能有缝隙，防止蟹苗逃跑。每箱蟹苗可装1千克，按路途远近增减装运密度。每5～8盒叠成箱组，箱顶用木制箱盖，每层之间不得有空隙，防止蟹苗爬逃。装箱前每箱放20多只水葫芦，以增加蟹苗的栖息面。放入后必须把蟹苗挑松，防止相挤结团。12小时的短途运输，中途一般无须喷水，如果气温高，空气干燥，要经常观察蟹苗的潮湿度，要用喷雾筒适当喷洒水雾。但喷水不宜过多，否则蟹苗会结团或粘在苗箱上，造成大批死亡。若路途较远，在途中将蟹苗箱，放在水中暂放10分钟，使蟹苗在水中活动，洗涤鳃上的粘液泡沫，提起沥干水后，挑松苗体，剔除死苗，并清洁箱壁，以提高运输成活率。如用卡车装运，必须用湿草包盖严，防风吹，以免水分蒸发太快而干死蟹苗。雨季运输，要有雨布防雨，以免因蟹苗箱内水过多，易把蟹苗身上的刚毛和附肢粘在苗箱的网目上而造成死亡。
另外，也可用尼龙袋充氧运输法。用容积为10升的运输鱼苗用的尼龙袋，装入5千克清洁的淡水，加入适量的金霉素作灭菌剂，每袋放蟹苗0．5千克，充入氧气，扎紧袋口，避免漏气，然后放入纸箱、板箱内运输。
目前各地普遍采用干法运输。在蟹苗箱或尼龙袋内不装水，而在干燥的情况下，喷少量水雾来湿润。所用的水应是江水或河水，而不能用自来水。
蟹苗运输注意事项：①保持湿度。②有足够的氧气。③蟹苗箱在装运前放在水中泡一夜。④每只箱中要放适量韵水葫芦。⑤装苗时防止水分过多。⑥避免太阳晒和风吹。⑦每箱装0．5～1千克。⑧运输时间过长时，途中要用喷雾器加水，但不要太多。⑨蟹苗必须经过淡化饲养3～5天，水的含盐量应为3×10-3～4×10-3。⑩装运车最好是空调车或冷藏车，温度保持在15～20℃。
