在肉鸡生产中，卫生管理极为重要。因为肉鸡生产周期短，在饲养期间如发生疾病将遭受重大经济损失。环境卫生差，是导致发病的重要因素，要求饲养人员必须做到：
1、为防止交叉感染，要随时捡出死鸡，淘汰病弱鸡，死鸡必须焚烧或深埋。死鸡深埋时，要先用3%-5%火碱水做消毒处理。
2、饲养人员必须有两套专门服装，并要经常消毒清洗，做到一天一更换，不准穿出舍外，专供舍内使用。
3、技术服务人员必须穿戴清洗消毒好的防疫服。
4、舍外要经常保持清洁，鸡粪要放入积粪池。
5、舍内除存放新料和工具外，不许有任何杂物，特别是上批鸡使用过的饲料袋子。
6、每天要刷洗两次饮水器。
7、每天要刷、擦饲料筒一次，并经常刷洗饲养设备和用具。
8、每周清理一次水箱、水线。
9、经常消毒，出入口要设脚消毒槽或脚踏消毒垫，每天按时更换消毒液，每次出入舍必须进行严格消毒
