一、珍珠的采收
(一)育珠时间育珠蚌经2~3年(一般3夏2冬)的养殖即可采收，否则较大的珍珠超过外套膜的负荷，会导致脱落或形成附壳珠。从无核珍珠来看，养殖一年珍珠为棒形，成圆的不多；养殖两年则为椭圆形或圆形；养殖3年则圆形增多。
(二)采收季节珍珠采收宜在韧冬进行，春季也可。但由于整个冬季珍珠生长几乎停止，为缩短育珠周期、节省人力物力，还是应在秋后初冬时节，在当年珍珠的致密层形成后进行采收最佳。
(三)采收方法将育珠蚌运至室内，用剖蚌刀切断闭壳肌，用镊子、钩子或手挖出珍珠即可。但为了更好地利用育珠蚌进行再生珠的培育，可进行活蚌取珠，这尤其适用于第一次育珠时颗粒大、光泽好、质优量多的育珠蚌。取珠时，要排蚌、开壳、加塞、清洗，然后用探针开一个伤口，用弧形顶珠叉适当用力将珍珠顶出伤口；或用顶珠叉先顶住珍珠，轻轻朝水平方向推一下，另一只手则用刺针在外套膜内表皮上珍珠接触处划一伤口，将珍珠顶出。珍珠压出后珍珠囊一般退回原处，最好用整圆器等工具将伤口整理一下，以免珍珠囊外露。
二、珍珠的加工
(一)珍珠的洗涤先用表面去污剂如洗洁精洗涤后，用流水冲洗干净，晾干后再用白绸蘸松节油，擦拭珍珠表面，使珍珠光泽闪耀，再分级包装。
(二)珍珠的加工
1．用珍珠制作各种饰品，如项链、戒指、手镯、耳环、胸花、发饰等。
2．珍珠加工成细粉可作中成药原料。水解液可作为珍珠酒、珍珠霜、眼药水、抗衰老药物的成分。
3．畸形珍珠加工：用砥石把各类畸形珠磨成圆形或近圆形后，与浸湿的锯木屑混合，装入布袋，进行揉擦上光，一直到珍珠晶莹透亮为止，最后取出珍珠洗净，晾干。
