乌金猪体质结实，背腰平直，后躯发达，适应高山地区粗放养殖的品种。它全身被毛大部分为黑色，一般情况饲养半年就可以出栏。在云南、贵州、四川等省地区养殖户较多。它外观特别，养殖方面深受当地老百姓的喜爱，它肉质鲜美、肥而不腻，育肥猪在体重70千克时屠宰，平均屠宰率能够达到75.86%。在消费行业也受到人们的青睐。乌金猪6月龄公猪体重为37千克，母猪为48千克，97、86、46厘米。据测定，农村成年公猪平均体重48千克，成年母猪为69千克。
高山区、半山区乌金猪的养殖可以放养和圈养结合，冬季雪凌封山时完全转为舍饲。乌金猪舍饲喂养可以利用青饲料牧草来喂养，农区根据猪采食量大、要求饲料纤维素含量少、富含碳水化合物和蛋白质的特点，喂猪的最佳饲料作物是hn-mc籽粒苋，其次为hn-mc苦荬菜、hn-mc俄罗斯饲料菜、hn-mc菊苣等。为解决冬、春季青饲料不足的问题，还要种植饲用hn-mc墨西哥玉米、hn-mc甜高粱等。养母猪和种公猪，种植hn-mc苦荬菜和hn-mc菊苣是必不可少的。
乌金猪喂养的饲料精、青、粗、副搭配：母猪可以利用较多糠麸类、糟渣类副料和青饲料饲喂，特别是青料，必须保证全年轮供不断，多喂青料，不仅可以节省配合料，还可以起到提高受胎率和产仔数的作用，妊娠期以副料和青料为主，适当搭配配合料，哺乳期则应以配合料为主，多搭配青料、适当搭配副料。
猪圈是乌金猪养殖的先决条件，农户要因地制宜地建盖卫生圈，有条件的农户应建“三结合（猪舍、厕所、沼气池）”卫生圈，圈内保持干燥、通风、具备保温、透光性能，设有食槽、水槽、猪床，便于管理、防疫，做到圈外积肥。按公、母、生长育肥猪分开饲养，公、母猪应一猪一圈，母猪圈内设有护仔栏、自动饮水器、红外灯。
疫病防治方面，农户饲养的乌金猪，实行猪瘟免疫程序，同时开展猪肺疫、猪丹毒、链球菌等疫病的计划免疫，适时驱虫，一旦发生疫病，要立即报告村、乡兽医部门，请兽医诊治，采取综合防制措施，减少生猪发病死亡数。
