“傻瓜技术”，是江津肉牛项目技术组实施团队，在总结江津林下养殖和多年指导养鸡技术中，用现代养殖技术与传统养殖方法相结合进行改进组装，并由原江津市（区）农业局副局长杨长玉同志根据江津多年组织实施林下养鸡正反经验教训总结出的新型养鸡模式。这种养殖模式一推出，即受到养殖者的欢迎和实施地方政府的重视。
一、场地选择
“傻瓜技术”养殖的场地主要选择在农民居住房屋的房前屋后、竹林院坝、果林隙地、废弃房屋和畜禽圈舍。其好处是废旧利用、变废为宝；特点是小群、散养、生态、环保，投资小、劳力省、易操作、见效快，特别适合农村“四特四缺”（老、弱、病、残和缺文化、缺技术、缺资金、缺劳力）贫困家庭饲养，是实施农村定点扶贫、精准扶贫较好的项目。
二、技术要求
“傻瓜技术”养殖的要求是：120日龄以前雏鸡在指定种鸡场集中饲养、集中免疫，攻克了养鸡过程中普遍存在的“育雏难”、“防病难”的两大难关。经培育后的120日龄育成鸡再交农民放养，确保大面积成活率在95%以上。饲养阶段，每群鸡不超过50只，每亩放养不超过10只，让鸡在林间草地自由放牧、轮牧。通过放养，达到生物除草、生物治虫、自然施肥、促进林果丰产增收的效果。且在产蛋期一年内，不用任何激素、药物、添加剂，只喂谷物杂粮。饲养过程中，简单用丝网将人、鸡隔离，改变了传统养殖人畜混居的不良卫生习惯。该养殖模式因方法简单、易于掌握、投资少、风险小、收益稳定，被农民称为“傻瓜技术”养殖。
