注重水质要求
一、河蟹对水质的要求。河蟹喜欢生活在水质清澈透明、水草茂盛、微碱性的水域中。酸性水质不利河蟹对钙的吸收，因此养蟹池水最适的pH值为7.5~8.5，池水溶氧需保持在每升5.0毫克以上，透明度40厘米左右为宜，池中需保持一定的水草，覆盖面积占池水面积的1/3~1/2。
二、水源条件。养蟹池塘的水源要求水量充足、清洁，不带病原生物和有毒污染物质，水的物理和化学特性要符合国家渔业水质标准。水面不得出现油膜或浮沫，悬浮物人为增加量不应超过每升10毫克。在工业污染和市政污染水排放地带建立的养殖场，应修建蓄水池，水源经沉淀净化或必要的消毒后再引入池塘，以防止病原带入养蟹池中。
三、水源的处理。对于水源不好的蟹池，应进行水源净化与消毒，可在总进水口加设特制密网（40目）过滤，以避免野杂鱼和敌害生物进入鱼池；可根据水源中存在的病原生物和敌害生物进行水源消毒，一般可用每千克25毫克～30毫克生石灰全池泼洒，或用每千克1.0毫克漂白粉（含有效氯25%以上）全池泼洒；或用每千克0.5毫克敌百虫（90%晶体敌百虫）全池泼洒消毒。
四、清塘消毒。河蟹对水质和底质要求较高,春季是放养河蟹的大好时机，蟹种放养前首先要彻底清淤、曝晒。每年都应及时清除蟹塘中的过厚淤泥，使池底淤泥不超过10厘米，以利于保持水质清新。放蟹种前10天~15天进行1次药物清塘，水源充足的可放干池水进行清塘，不便放水的可采用带水清塘。常用的方法为每亩用生石灰75千克~100千克或漂白粉4千克~5千克全池泼洒；带水清塘，泼洒生石灰，每亩水面水深1.0米的用100千克~150千克。
水质日常管理
水质培肥。对于水质特别瘦的池塘，应适时适量进行施肥。一般可在放养前施用基肥，一般每亩可施经腐熟的人畜粪250千克~300千克；追肥应根据季节、水温、水色、透明度等情况确定，一般当遇有水中浮游生物量过少，水质偏瘦，水的透明度大于40厘米时，可采用腐熟后的鸡粪挂袋的办法，增加水的肥度来调节水质。但要注意生态养殖，尽量不用铵类化肥来调节水质，以保持良好的无公害生态养殖环境。
栽培水草。水草可吸收水中的营养盐类净化水质，并且通过光合作用增加水中溶解氧，因此可移植苦草、轮叶黑藻等沉水植物，或移植浮萍等浮水性植物，覆盖面积应达30%~60%。
放养滤食性鱼类。如花、白鲢，因其生活在水体的中上层，不会影响河蟹的生长，反而可通过它们对池中浮游生物的摄食，降低池水肥度，并充分利用水体，获得适当的鱼产量，增加效益，具体放养量应灵活掌握。
控制水位和换水。春季，前期蟹池应保持较低的水位，以利水温的提高，一般0.5米~0.7米即可，以后随着水温的上升和河蟹的生长而逐渐加深。加注新水时，应掌握春季前期浅水，以后逐渐加深的原则及时加注新水，一般10天~15天加水1次，每次10厘米~20厘米即可。 在水位基本加满后，应及时换水。一般春季后期开始换水，每7天~15天换1次水，每次换10厘米~20厘米的池水。
搅动底泥。选择晴天中午，用铁耙、铁链等定期搅动底泥，一般每月1次~2次，以增加水中肥分，可有效防止有害物质在池塘中积累，造成化学耗氧和生物耗氧增加。
机械增氧。适时开增氧机等机械设备，可调节水中的氧盈和氧债，以维持蟹塘的优良水体环境。用增氧机要坚持“三开两不开”，即晴天中午开机，阴天时次日清晨开机，阴雨连绵或水肥蟹多，半夜开机，傍晚不开机，阴雨天白天不开机。
采用化学药物和生物法改良水质。定期泼洒生石灰、增氧剂等化学方法改良水质。一般春季每隔15天~20天泼洒1次，每亩水面水深1米用生石灰20千克~30千克。目前普遍采用的是光合细菌制品，光合细菌是一种以光为能源，利用二氧化碳或有机质进行营养繁殖生长，而又不消耗氧气的有益微生物。用于水产养殖，能有效增加水体的溶氧量，以减少减轻和预防细菌性蟹病，提高蟹的摄食消化能力和免疫功能。另外，使用芽孢杆菌、EM菌等生物制剂来调节水质也有效。
