在水芹菜塘养青虾，就是全年种一季水芹菜和放养一季青虾，在不影响芹菜产量的前提下，充分利用塘内的饵料生物，增加了青虾产量，提高了池塘年经济效益。其技术要点：
一、水芹菜的种植
1.深翻施肥。8月中旬开始深翻施肥，每亩用碳铵50公斤，优质复合肥50公斤，有机肥2500公斤，均匀施入田间耙平。
2.催芽播种。9月初拉种催芽，把拉出的水芹捆好，堆放在阴凉处，上面覆盖好稻草，水芹保持湿润。9月10日前即可排种，排种时撒放在芹菜塘里，一般间距10厘米一根水芹，不要太密，每亩催芽的芹菜150公斤左右。约过20天，芹菜长至10～15厘米就要移栽，移栽时需施复合肥50公斤、豆饼80公斤、羊粪灰1000公斤，这是整个种芹菜过程中最费时间的一道工序。每棵间距10厘米，非常重要，散苗移栽过程中，要选择粗壮的苗均匀移栽。
3.芹菜塘的田间管理。芹菜苗栽后15～20天活棵后，要让其自动落干，落干的标准和水稻短期搁田一样，然后再灌水，加施促苗肥，每亩用15公斤尿素。加水的深度根据芹苗生长情况，一般芹菜在水面上长到15厘米左右时就灌水，灌到芹菜只露一个尖，再让其生长，慢慢加灌。一般前期浅水、中期控水、后期大水。
4.病虫害防治。水芹的主要害虫是蚜虫和腐烂病。如果是砖砌水泥塘基本不会发病，因为塘内污积不多，瘴气不会超出水芹生长中的承受限度。
二、青虾养殖
1.整塘放苗。在水芹出售后，进行清塘整修，堵塞漏处。每亩投放秋繁虾苗3万～4万尾。
2.移栽水草。在池塘四周投放一行宽1米的水草带，供青虾栖息、隐蔽和提供天然饵料。水草的嫩叶、幼芽可供青虾摄食，水草中滋生大量微生物是青虾的天然饵料，可以弥补人工饲料的营养不全面。水草面积占池塘面积的20%左右。
3.科学投喂。从3月份水温上升至8℃以上时开始投喂，每3天投一次饲料，一般在下午最高温度时投料，每次投0.5公斤。随着水温的升高，逐渐增加投料量，4月份每天投喂一次。春季养虾虾种规格大，密度稀，可以利用池塘中丰富的饵料，每公斤青虾只需精料1公斤左右。
4.轮捕疏养。从5月初用地笼网捕虾上市，捕大留小，均衡上市，可一直捕到8月中旬后再干塘。
5.病虫害防治。青虾的病害主要有黑斑病、烂鳃病、纤毛虫病等，防治上要坚持预防为主。定期施用生石灰，做好水体消毒，调节池水的pH值，保持在7.5～8.5之间，这样可以抑制有害微生物的繁殖。生石灰还可以有效地增加水中钙离子，减少有机耗氧，防止疾病的发生。如发现病害，对症下药，彻底治愈。
