肉兔又称菜兔，其瘦肉率达70，肉中蛋白质达21，钙、维生素等含量较高，被誉为“美容食品”。肉兔养殖具有投资小，见效快的特点，适合农户家庭饲养。本期特介绍一组肉兔养殖技术，供养殖户参考。
配种繁育
同质选配选用性状相同、性能表现一致，或育种值相似的优秀公母兔来配种，以期获得相似的优秀后代。凡选配双方愈相似，则愈有可能将共同的优秀品质遗传给后代，使优良性状得以保持和巩固。例如，选择体型大、毛皮质量好的公、母兔进行配种，则可使獭兔的体重和毛皮质量这一重要性状的遗传性能得到进一步稳定和巩固。
异质选配可分为两种情况：一是选择具有不同优异性状的公母兔相配，以期2个性状结合在一起，从而获得兼有双亲不同优点的后代。如选毛长的与毛密的兔配或选体型中等、被毛密度大的与毛密度不突出但体型较大的兔配，可使毛密、体型大的优良性状集中在一起，可以提高后代毛皮质量；二是选择同一性状但优劣程度不同的公母兔相配，以好改坏，以优改劣，以良好性状纠正不良性状，以期后代能取得较大的改进和提高。有的獭兔毛稀而均匀度好，有的则毛密但均匀度差，可通过异质选配后获得毛密而均匀平齐的后代。
年龄选配一般采用青年公兔配壮年母兔，优秀老年公兔配壮年母兔，壮年公兔配壮年母兔，壮年公兔配青年母兔，壮年公兔配老年母兔等方式。
亲缘选配也叫亲交，是近亲交配或亲缘交配的简称，指父母双方到共同祖先的总代数不超过六代的个体间互相交配。
仔兔培育
仔兔产下来最好采用人工护理，用干净的毛巾擦干仔兔，清除血毛等污物，待母兔产下胞衣后给母兔喂一些温开水，最好是5的红糖水或0.9的食盐水，然后可将仔兔移入垫有软草的保温箱喂奶一次，每24小时再将母兔放入保温箱喂奶一次。
从出生到断奶的仔兔，其特点是机体发育不完全而生长迅速，调节机能差，适应性弱，抵抗力小。根据其生长发育特点，饲养管理分睡眠期和开眼期。睡眠期除采取有效手段让仔兔吃足乳外，要做好防寒保暖、驱蚊、灭鼠、防病、防窒息等工作，同时搞好箱内外清洁卫生。开眼期的饲养重点是补料和断奶，喂给少量营养丰富、易消化、适口性好的饲料，并拌入少量矿物质和抗菌素，日喂料5~6次，少量多餐，逐步增加，直到断乳。管理重点是仔兔15日龄时将母仔分笼，每隔12小时哺乳一次。常换垫草，洗净或更换巢箱。每次食后，由母兔带到运动场适当运动，定期检查健康情况。
睡眠期管理仔兔初生至第12天为睡眠期，这个时期的仔兔窝内温度应保持在29℃~30℃。若发现仔兔因吊乳而被母兔带出窝，应立即采取救护措施：若仔兔被带出窝时间不长，稍许受凉，可把仔兔揣入怀中取暖，等仔兔复苏后再放入窝内。若被带出窝时间稍长，兔体受冻发凉，应立即将仔兔放入40℃热水中，使其口鼻露在水外，约10分钟，待仔兔复苏后擦干水，送入窝中。此外，产仔箱要严密，以防仔兔受到外伤害。
开眼后的管理一般仔兔出生后12天开眼，15天左右出窝，仔兔出生16~17天后开始补料，可喂一些青绿嫩草，并逐步增喂一些营养价值高、适口性好、容易消化的全价配合饲料，35~40天后即可断奶。补料应选择营养丰富、容易消化的饲料，如豆浆、豆腐、胡萝卜、鲜嫩青草、青菜等。青料要清洗，晾干表面水分后切成细丝状喂给仔兔。
母兔催奶
中草药催奶将紫花地丁、车前草、蒲公英等切碎拌入饲料中，单喂混喂均可，连服3天，既可催奶，又可消炎去火。
拉毛催奶通过拉毛，可以刺激母兔的乳腺，促进泌乳。在母兔产前拉毛时，将其拉下的毛悄悄取走，母兔发现毛少了，会继续拉毛，初产的母兔可人工帮助拉毛，使乳房充分暴露，此方催奶效果明显。
蚯蚓催奶将鲜蚯蚓用沸水浸泡至发白，然后切碎拌入红糖，用来喂产兔，每天2次，每次约2条。也可以把蚯蚓晒干后粉碎，每天喂10~15克。连喂4天，可使泌乳量增加。
生南瓜籽催奶取生南瓜籽20克，连壳捣烂，拌入少量精料中，饲喂产兔，连续喂3~6天，即可见效。
黄豆、豆浆催奶将黄豆20~30克，用开水浸泡或煮成半熟，拌入饲料中饲喂母兔；也可将豆浆对适量开水，稍凉后让母兔自由饮用。
糯米催奶将糯米用沸水浸泡，待米发涨以后，即可捞起拌入饲料中喂产兔，每次20克左右，每天一次，连用3~5天。注意糯米不可煮熟，以免粘嘴。
巧用青绿饲料催奶蒲公英、苦荬菜、山芎藤、鲜桔叶等，可单独或混合后适量喂产免，可使泌乳量增加。
猪蹄催奶取鲜猪蹄爪4枚，黄芪200克，干地黄、当归、川芎各150克，牛膝50克，同煮后，将煮出的汁液浓缩，加入蜂蜜200克，熬成饴糖样，用来喂产兔，一日三次，服完为止。
饲喂方法
饲料要合理搭配不要喂单一品种，家兔日粮中的营养成分为粗蛋白、粗纤维各10，脂肪5，每公斤日粮含消化能2800大卡，氨基酸10。如无条件饲喂配合饲料，应适当添加黄豆、豆饼、麸皮、玉米等精饲料和胡萝卜等多汁饲料。
要重视喂夜料家兔有较强的夜食性，夜间采食量可占全天采食量的75以上。因此，夜间要给兔供足饲料和饮水。
要缓慢换料常喂一种饲料，家兔已具有较强的适应能力，若突然更换饲料，易引起家兔肠胃病。因此，更换饲料要循序渐进。
不要喂青贮料青贮料酸度大，会影响家兔盲肠内微生物的生长繁殖，造成纤维素酶减少，影响家兔的正常消化。同时，青贮饲料易发霉变质，家兔食后易引起中毒性下痢，甚至死亡。
不要间断草料家兔的盲肠里有许多能分泌纤维酶的微生物，具有较强的分解粗纤维的能力，但饲料进入家兔胃肠后停留时间较短，所以饲喂草料不要间断，以防食团板结，阻塞盲肠和盲肠的蚓突，每只成年兔每天喂草料0.5～1公斤。
疫病防治
兔瘟是由病毒引起的一种急性、热性、败血性和毁灭性的传染病。一年四季均可发生，各种家兔均易感。3月龄以上的青年兔和成年兔发病率和死亡率最高（可高达95以上），断奶幼兔有一定的抵抗力，哺乳期仔兔基本不发病。可通过呼吸道、消化道、皮肤等多种途径传染，潜伏期48~72小时。
病兔与带毒兔为传染源，分泌物、排泄物均可带毒，经过消化道、呼吸道、皮肤等途径感染，蚊蝇也可起传播作用。全年均可发生，低温季节较为常见。临床症状可分为三种类型：
一是最急性型。无任何前驱临床症状突然发病死亡，死前四肢呈划水状，抽搐、惨叫，死后呈角弓反张姿势，天然孔流出泡沫状血样液体。
二是急性型。体温升高至41℃或更高，滞留数小时至24小时后下降，精神委顿，被毛粗乱，伏卧笼内，不食或减食，渴欲增加，多尿，呼吸迫促，濒死时兴奋，狂奔，啃咬笼架，抽搐，尖叫，头颈后仰，四肢强直、天然孔流出淡红色液体。病程1~2天，多数鼻部皮肤碰伤，10鼻出血，死前肛门松弛，被毛有黄色黏液沾污，粪球外附黏液。
三是慢性型。多见于幼龄兔，病兔体温升高至41℃，精神沉郁，食欲减退，从鼻孔流出黏性或脓性分泌物，被毛杂乱无光，迅速消瘦、衰弱而死。有些出现流涎，有的会出现前肢向两侧张开，头抵笼底，有时拱背或瘫痪，5~6天后衰竭死亡。不过也有能耐过的家兔，但之后会发育不良，并且由于带毒还会成为传染源。兔瘟发病急、传播迅速，并且没有特效治疗方法，因此重在平时预防。购买家兔后，要及时注射兔瘟灭活苗，并养成定期注射疫苗的习惯。接种时间仔兔要在20~25日龄时初免，60日龄时二免。
一旦发生兔瘟，要及时隔离病兔，未发病的家兔进行紧急预防接种。病兔需立即注射兔瘟高免血清，10天后再次注射兔瘟疫苗。
