一、池塘管理
在放养青虾苗10--15天用药彻底清塘，以巴豆最理想。方法：每亩池塘5—7.5公斤/10厘米深，然后盛进坛中加白酒100克或食盐0.75公斤，密封3--4天后，用池水将其稀释后连渣带汁全池泼撒。至毒性基本消失后，加水40厘米深待用。加水时应在进水口用40目筛绢过滤。
二、放养后管理
1、投饵管理
青虾属杂食性，不同阶段食性不同。在幼虾阶段以浮游生物为食。此时，必须适当地追施厩肥、堆肥和混合性肥料，使水质既肥又爽，以保证供给幼虾丰富的天然饵料。青虾在长至2厘米长后，一直到起捕前，以水生植物的腐败叶茎、动物尸体及商品饵料为食，如米糠、麩皮、豆饼、麦饼、蚕蛹、蚌等，尤喜动物性饵料。由于青虾昼伏夜出的习性，投喂宜选在傍晚5--6时，每天投喂量视食隔日残饵多少而定。一般日投喂量为全池虾重的5%--6%，如果一天投喂两次，可按早1/3，晚2/3投喂。应投喂在池四周浅水处或水草上，并在饵料中添加适量微量元素、生长素、脱壳素等，以供其快速生长，顺利脱壳。
2、蜕皮期管理
青虾一生要蜕皮13—15次。刚蜕皮的新虾活动能力弱，无抗御敌害能力，易被同类和敌害生物所残杀吞食。因此，在蜕皮期应注意：一是调节水质、降低水位，并保持池塘水草覆盖率为25%,为蜕皮虾提供避敌场所；二是蜕皮时严禁换水，否则会造成蜕皮虾大量死亡；三是适当增加饵料投喂量，并在蜕皮前两天喂蜕皮素，使其尽快蜕皮，防止互相残食。
3、水质管理
青虾对溶氧很敏感，溶氧不足容易发生浮头。要定期注入新水，一般每周两次，使每升池水中溶氧不低于2.5毫克，并保持透明度在30厘米以上，池中水草所占面积不宜超过水面的1/4；凌晨巡塘时应注意观察，一旦发现青虾爬上岸，应立即注入新水。
三、虾苗放养
在三月下旬放养越冬虾苗，虾苗放养量2—2.5万尾，规格每公斤1500 —2000尾。放养时应注意：1）虾苗离水时间不宜超过5分钟；2）宜在阴雨天或晴天早晨或傍晚放养，且一次性放养；3）经过运输的虾苗需暂养一天后放养。
