选择种鹅除了考虑到市场需求外，还要考虑繁殖性能和适应性。选留体质健康、发育正常、繁殖性状突出的，符合本品种特征的个体。挑选体格健壮、精液品质好、无杂毛的公鹅留种。
加强后备鹅的培育
4月龄以前的后备鹅要给足全价饲料。有放牧条件的，充分放牧之后也要酌情补喂精料；在舍饲条件下，要定时不限量地喂全价饲料，一般每日喂3～5次。从4月龄至产蛋配种之前的后备鹅，要实行限制饲养，增加粗料量，精料酌减，尤其要加强放牧、运动、吃足青料。将公母鹅分开饲养。在开产配种前15～20天，开始逐步增加精料给量。
优化鹅群结构
在生产中应及时地把过老的公母鹅淘汰掉，及时补充新的鹅群。一般母鹅的利用年限不超过3年，公鹅利用年限不超过4年。
繁殖季节采取科学补饲
鹅的繁殖有明显的季节性，一般为10月份至翌年的5月份，为了获得量多质优的种蛋，必须进行科学的补饲。其方法是：每天补饲4次，分别在上午7：00和11：00，下午的3：00和7：00进行，每只补饲精料200克，另加喂青草、菜叶0.5～1.0千克，酒糟、红苕或胡萝卜0.25千克左右，将精料、粗料拌匀喂给。
充分配种
一般大型鹅种其公母比例为1:3～4，中型1:4～6，小型1:6～8。人工授精是提高种鹅受精率一种最有效和最好的方法。
合理的光照
一般光照时间13～14小时就可满足鹅产蛋、配种的需要。
饲喂全价配合饲料
产蛋种鹅每千克配合日粮含代谢能为10.3～10.7兆焦，粗蛋白16%～17%，钙磷比为2.5～3:1。配合日粮应以优质青绿多汁饲料和精饲料为主，同时补充维生素、矿物质。实行自由饮水，自由放水。为提高种鹅的产蛋量和种蛋受精率，应以全价配合饲料喂种鹅。
搞好疫病防治
对本地区的常发疾病一定要进行疫苗接种或药物防治，要做到每天打扫圈舍1～2次，每隔半个月用百毒杀等对鹅无害的消毒液对鹅舍及运动场进行一次全面的消毒。饲料中应定期投放一些广谱抗菌药物。禁止非工作人员进出种鹅场，场内的工作人员进入鹅场前也要进行严格的消毒处。
