1、症状 病鱼食欲减退，生长缓慢；肉眼可见体色变淡，鳃丝粉红色，肝、肾颜色变淡。血液学分析显示血红蛋白含量降低（至20～25g/L），红血球数量减少（至3×105个/μL或更少），幼红细胞比例增高（由20%增高到40%或更高）。
2、危害 长期食用营养成分较差饲料的中华鲟易显现此症状。直接引起死亡的不多，但由于这种病鱼的组织长期贫血，鱼体免疫力下降，易感染其他疾病。
3、病因 该病系由于饲料的主营养成分、维生素和一些微量元素不平衡，不符合中华鲟的营养需求而引起。
4、治疗 根据中华鲟的规格，改用适合各年龄阶段的专用全价配合饲料。
5、预防 ①使用某种饲料前必须了解该饲料的营养成分是否符合中华鲟的营养需求。②严格控制饲料的储存条件和时间，以防饲料变质。
