答：①青绿饲料饲喂不能单一。青绿饲料是育肥肉牛不可缺少的优质饲料，但它含水分过多，含干物质少。如果只用青绿饲料饲喂肉牛(特别是育肥后期的肉牛)，它虽然吃得很饱，但其机体吸收的干物质能量不能满足长肉和沉积脂肪的需要。所以，在用青绿饲料喂育肥肉牛时，一定要补充和掺入适量干青草、谷物饲料(玉米、高粱等)和蛋白质饲料(豆饼、花生饼等)，这样，育肥效果才能更加显著。
②注意亚硝酸盐和氢氰酸中毒。用青绿多汁饲料喂肉牛时，一是不要用堆积时间过长的菜叶类饲料(如萝卜叶、白菜叶等)，因为它们含有硝酸盐，腐败菌能把硝酸盐还原为亚硝酸盐，牛吃了后会发生中毒；二是不要喂玉米苗、高粱苗、亚麻叶，因为它们含有氰甙，牛吃了后在瘤胃内会生成氢氰酸而发生中毒。
