海兔，俗称海珠、雨虎，是一种海产软体动物，系蚝、蚌等贝壳类的近亲。据记载，全球有50种以上的海兔，大多分布在热带亚热带海域，在我国沿海也有分布，约有21种，其中主要有蓝斑背肛海兔、黑指纹海兔、斑似海兔等品种，尤以蓝斑背肛海兔较为优良。海兔体形略呈纺锤形，一般体长12厘米以上，宽约7厘米，重130克左右，但亦有更大者。它既不会跑，也不会跳，只会在海滩上慢慢爬行，所以平时大多喜栖于潮间带的海滩或藻体上，饵料大都以底栖硅藻和沉积在海滩上的有机质为主，也摄食绿藻和底栖桡足类等小型动物，当它静止不动时，从侧面看，好似坐着的兔子，加之它那前对细长触角，仿佛也像小兔的一双耳朵，故得兔名。
海兔的经济价值很高，是一种食药兼优的海味珍品。海兔肉嫩味美，经处理后可食用，或配制海兔酱和加工成鲜干品远销。而它所产的卵群带经晒干制成的名贵海味产品称为“海粉”(俗称海粉丝或海挂面)。海粉的营养价值很高，其蛋白质含量高达31.6%，脂肪9%，还含有灰分和人体必需的维生素A、D及矿物质等，是上等海味补品，烹制汤、菜肴味道均很鲜美可口。海兔粉除食用外还有很高药用价值。据药书等记载，它性味甘、寒、咸，具有清热滋阴，消炎，润肺止咳等功能，对医治鼻出血、发烧、咳嗽、失音以及甲状腺瘤、恶性淋巴瘤等都有较好疗效，亦是医治高温作业者职业红眼病的良药。
海兔虽在我国沿海尤其东南沿海有分布，但目前还未很好开发利用，亦未很好开展人工养殖，因而在市场上基本没有海兔产品出售，海粉药源也较缺乏，药材商场商店也无海粉供应。实际上，海兔除可自然繁殖外，它还可以进行人工养殖。我国福建厦门渔农养殖海兔已有100多年历史，其产品曾远销南洋诸地，山东长岛的海兔产品也曾畅销西班牙市场。
